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20/04/2020 15:46
Il mondo della ristorazione piange Sirio Maccioni, uno dei piu' celebri ristoratori italiani, morto all'eta' di 88 anni compiuti lo scorso 5 aprile. Nato a Montecatini Terme, in provincia di Pistoia, aveva fatto fortuna negli Stati Uniti, quando nel 1974 apri' a New Yord "Le Cirque", uno fra i piu' importanti ristoranti del mondo, frequentato da molti presidenti degli Stati Uniti (da Nixon a Reagan, da Carter a Clinton) e da alcuni fra i piu' importanti personaggi del jet set internazionale.
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Oltre al proprio contributo l'obiettivo è raccogliere almeno altri 200 milioni di dollari da stati membri, fondazioni e settore privato.
20/04/2020 15:35
Il Fondo Internazionale delle Nazioni Unite per lo Sviluppo Agricolo (Ifad) ha stanziato 40 milioni di dollari e lanciato un appello urgente per la raccolta di ulteriori fondi, "per aiutare i contadini e le comunita' rurali a continuare a coltivare la terra e vendere i loro prodotti in piena emergenza coronavirus". Oltre al proprio contributo, l'Ifad intende raccogliere almeno altri 200 milioni di dollari da stati membri, fondazioni e settore privato. Il nuovo fondo a sostegno dei poveri delle aree rurali contro il Covid-19 e' aperto al contributo di molteplici donatori e ha l'obiettivo di "mitigare gli effetti della pandemia sulla produzione alimentare,
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Abbiamo deciso di sostenere in questo momento difficile ristoranti, realtà enogastronomiche e tutto il comparto. A un prezzo simbolico proponiamo articoli che raccontino la vostra realtà
20/04/2020 13:14
E’ un momento molto difficile per tutti noi. Il periodo va affrontato per limitare i danni ora e costruire il il rilancio e la rinascita. Non possiamo lasciarci abbattere e rimanere fermi a guardare, perché altrimenti vincerà il Coronavirus. Siamo dunque accanto a voi per sostenere e promuovere le eccellenze ristorative, enogastronomiche ed agroalimentari di questo nostro meraviglioso Paese. AgroalimentareNews si occupa del Buon Bere, di Food, Viaggi enogastromici, Economia aziendale e Trend di consumo. Ora vogliamo proporre ad un pubblico diversificato, ma con interessi simili, la chance di conoscere le vostre realtà
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18/04/2020 12:21
Nelle aree dove resistono sistemi di agricoltura tradizionale si registrano una minore diffusione del virus: dai 9 ai 594 casi in media. E’ quanto emerge dallo studio condotto dal laboratorio Cultlab della Scuola di Agraria dell’Università di Firenze in collaborazione con la segreteria scientifica dell’Osservatorio Nazionale del Paesaggio Rurale.
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A rilevarlo è il Politecnico di Milano. Nel 2019 la crescita dell’export italiano di beni di consumo attraverso canali digitali ha raggiunto il valore di 11,8 miliardi di euro
17/04/2020 14:24
E’ di i 1,3 miliardi (il 3% dell’export del comparto) l’export digitale del food nel 2019. A rilevarlo è l’osservatorio export digitale del Politecnico di Milano. Nel 2019 la crescita dell’export italiano di beni di consumo attraverso canali digitali ha raggiunto il valore di 11,8 miliardi di euro, in aumento del 15% rispetto all’anno precedente, anche se l’incidenza sul totale delle esportazioni di prodotti di consumo è ancora limitata, pari a solo il 7%, e quella sull’export complessivo pari al 2,5%.
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17/04/2020 12:48
Arriva la nuova edizione della Guida agli Extravergini 2020 curata da Slow Food Italia. Nell’edizione 2020 sono raccontate 580 realtà tra frantoi, aziende agricole e oleifici, recensiti 943 oli tra gli oltre mille assaggiati. Cresce il numero delle aziende che certificano in biologico
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17/04/2020 12:41
Sono 98 i finalisti della 28esima edizione dell’Ercole Olivario, il concorso nazionale dedicato alle migliori produzioni olivicole italiane, selezionati durante le sessioni di assaggio tenutesi nelle regioni italiane. A partire da lunedì 20 aprile ., attraverso i canali social del premio Ercole Olivario
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Aumenta numero produttori soprattutto nelle regioni del Nord-ovest (+11,3%) e del Mezzogiorno (+9%), in particolare in Sicilia e Sardegna (+9,8%)
16/04/2020 19:58
Sono 299 i prodotti agroalimentari italiani di qualita' riconosciuti nell'Ue al 31 dicembre 2018. Lo rileva l'Istat in un report. Il numero di operatori certificati nel settore agroalimentare di qualita' cresce del 3,4% tra il 2017 e il 2018. In aumento i produttori (+4,4%), in particolare quelli attivi nella preparazione di carni (+53,2%), grazie anche al traino di 5 prodotti: il Prosciutto di Norcia in Umbria e Capocollo, Pancetta, Salsiccia e Soppressa provenienti dalla Calabria.
I trasformatori si riducono dell'1,2%. Prosegue il calo della presenza femminile fra i produttori (14,5% nel 2018 contro 16,2% dell'anno precedente) e i trasformatori (12,6% contro 13,8%).
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Parte progetto Foody Mercato Agroalimentare Milano e Le Soste. Prevista la partecipazione di chef
16/04/2020 13:16
Da oggi, giovedì 16 aprile Foody, Mercato Agroalimentare Milano e Le Soste, l’Associazione fondata nel 1982 da Gualtiero Marchesi che rappresenta l’eccellenza della ristorazione italiana, saranno “in onda” in diretta Instagram con dieci tutorial nei quali i maggiori chef italiani racconteranno come scegliere “il fresco” in base alle stagionalità dei prodotti, a come utilizzarlo e cucinarlo salvaguardando le sue migliori proprietà.
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15/04/2020 19:02
Non solo ristoranti. Deliveroo è aperto e, nei giorni di lockdown, corre in aiuto degli italiani costretti a casa. La piattaforma leader dell’online food delivery estende in questo periodo- informa una nota- il proprio servizio alle consegne da supermercati, dando la possibilità di ordinare, attraverso la App, anche prodotti alimentari.