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  • Eataly, annullata la cena "Treno della memoria"

    12/01/2015 18:29

    Annullata da Eataly Roma, per una scarsa adesione all'evento, la cena per il Treno della Memoria, prevista per domani sera, 13 gennaio. A comunicarlo, in una nota, è lo store di Oscar Farinetti, alla vigilia dell'appuntamento promosso con l'associazione "Terra del Fuoco" e la partecipazione di circa quindici chef del Lazio.

  • Fruit Innovation: Francesco Pugliese è presidente

    12/01/2015 16:32

    Francesco Pugliese, in qualità di presidente di Adm, l' Associazione della Distribuzione Moderna, ha accettato di assumere la presidenza di Fruit Innovation, la nuova fiera internazionale dell'ortofrutta e delle tecnologie collegate, organizzata da Fiera Milano e Ipack-Ima spa, che si svolgerà nei padiglioni di Fiera Milano dal 20 al 22 maggio prossimi.

  • Carne avariata in Cina: oltre cento gli arresti

    12/01/2015 13:00

    Un nuovo grande scandalo alimentare scuote la Cina. La polizia cinese ha arrestato più di 110 persone sospettate di aver venduto carne proveniente da maiali ammalati. Lo rende noto il ministero della Pubblica sicurezza di Pechino in un comunicato in cui si precisa che l'operazione ha coinvolto 11 province. Secondo quanto è emerso dall'indagine, gruppi criminali acquistavano a prezzi molto bassi suini morti per malattia per produrre pancetta, prosciutto e olio. Sequestrate più di mille tonnellate di carne avariata, oltre a 48 tonnellate di olio prodotto con la stessa carne, per un valore complessivo di 16 milioni di dollari.

  • Cinecibo: premiati il regista Vanzina e la chef Michelin Marziale

    10/01/2015 13:51

    Sarà assegnato venerdì 16 gennaio dalla giuria di Cinecibo, presieduta dall'attore e regista Michele Placido il premio speciale Cinecibo 'sceneggiatori' al regista, sceneggiatore e produttore Enrico Vanzina, icona rappresentativa della commedia all'italiana che, in quarant'anni di carriera, ha firmato oltre cento pellicole tra cui le popolari "Febbre da Cavallo", "Vado a vivere da solo", il sequel di "Sapore di mare", "Il commissario Lo Gatto". Il riconoscimento, dedicato alle migliori sequenze di cibo delle ultime stagioni cinematografiche, verra' consegnato nel corso della serata di Gala prevista presso l'Hotel d'Inghilterra in via Condotti, a Roma.

  • Negli Usa il vino italiano è ancora il preferito

    Nel 2015 l’export tricolore- secondo un’analisi dell'Italian Wine&Food Institute-dovrebbe toccare 1,7 miliardi di dollari. Nel 2014 è stato di 1,3 miliardi di dollari

    10/01/2015 13:22

    Il vino italiano resta il preferito negli Usa. A confermarlo sono le ultime analisi dell'Italian Wine&Food Institute che prevede per il 2015 una scelta di prodotto made in Italy pari a 1,7 miliardi di dollari. Nel 2014 è stato di 1,3 miliardi di dollari. Le esportazioni- sostiene inoltre il presidente Lucio Caputo- sono state, nello scorso anno, di 2,4 milioni di ettolitri

  • Il “blending” corre in soccorso dell’olio 100% italiano

    Per ovviare alla scarsa campagna olivicola nazionale le aziende del confezionamento dell’extravergine utilizzeranno la pratica di unire prodotti di provenienza diversa per soddisfare il mercato garantendo- assicurano Assitol e Federolio- la qualità

    09/01/2015 16:43

    Mai come quest’anno ci si affiderà al “blending” per portare l’olio di qualità sugli scaffali di vendita e sulle tavole degli italiani. D’altra parte la pratica di unire oli extravergine di provenienza, cultivar diverse - e caratteristiche tra loro differenti (amaro, piccante, dolce, fruttato) sembra l’unica via d’uscita per ovviare alla scarsa campagna olivicola nazionale, che si è attestata ben al di sotto delle 300mila tonnellate e che ha innegabilmente messo in difficoltà- sostengono Assitol (Associazione Italiana dell’Industria Olearia) e Federolio (Federazione Nazionale del Commercio Oleario) in una nota - i produttori olivicoli e la filiera del settore, acuendo quest’anno una situazione di carenza della produzione che tuttavia, anche se con entità di anno in anno diversa, esiste da anni nel nostro Paese

  • Prosecco servito alla spina nel Regno Unito. Il consorzio si rivolge all’Agenzia alimentare britannica

    08/01/2015 17:33

    Prosecco sotto la luce dei riflettori nel Regno Unito a causa di un contenzioso con i pub inglesi per la scorretta somministrazione del vino frizzante in alcuni locali. La diatriba riportano l'Independent e il Daily Telegraph è sul fatto che i pub servono il prosecco alla spina. Per questo motivo- si spiega- Il consorzio produttore del Prosecco si e' rivolto alla Food Standards Agency (Fsa), agenzia alimentare britannica,

  • Fao: prezzi alimentari in ribasso a dicembre

    08/01/2015 13:47

    Cala a dicembre l'Indice Fao dei prezzi alimentari dopo tre mesi di stabilità. L'ampia e costante disponibilità dell'offerta, scorte record, l'apprezzamento del dollaro e il calo del prezzo- si legge in una nota- del petrolio hanno contribuito al declino. L'Indice Fao dei Prezzi Alimentari ha segnato a dicembre una media di 188,6 punti, un calo dell'1,7 per cento rispetto a novembre, trascinato dal calo dei prezzi di zucchero e olio di palma. In generale, nel 2014 l'Indice dei Prezzi Alimentari ha segnato una media di 202 punti, in calo del 3,7 per cento rispetto al 2013, registrando un declino per il terzo anno consecutivo

  • Corea del Sud, sbloccata la commercializzazione del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano

    07/01/2015 18:09

    Il ministry of Food and Drug security della Corea del Sud ha riconosciuto l’idoneità all’importazione nel Paese asiatico delle Dop Parmigiano Reggiano e Grana Padano. L’autorità coreana ha verificato che la sicurezza microbiologica di questi prodotti risulta essere equiparabile a quella del formaggio prodotto con il latte pastorizzato.

  • Bari ospita la ventesima edizione del Premio Biol

    07/01/2015 15:55

    Si svolge a Bari, dal 18 al 20 marzo, la ventesima edizione del Premio Biol. Il concorso internazionale riservato agli oli extravergini biologici è in programma all’interno della Fiera del Levante. Le aziende che producono, imbottigliano o commercializzano olio extravergine biologico possono iscriversi entro il 15 febbraio via web su www.premiobiol.it, o contattando il CiBi-Consorzio Italiano per il Biologico: info@premiobiol.it; tel. 080 5582512.

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