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Agronews

  • Gelato artigianale: supporter in tutto il mondo. Giro d'affari da 16 miliardi

    Sono 108.000 le gelaterie presenti in 76 diversi paesi nel mondo. L’Italia continua a detenere la leadership mondiale sia per numero di punti vendita sia per fatturato

    09/01/2020 14:06

    Conta 9,5 miliardi di euro di fatturato, 315.000 addetti e oltre 65.000 punti vendita il gelato artigiale in Europa. E’ quanto emerge con la presentazione della ottava edizione della Giornata Europea del Gelato Artigianale (Gelato day 2020), in programma il prossimo 24 marzo al Sigep, salone mondiale del dolciario artigianale di Italian Exhibition Group, che si terrà al quartiere fieristico riminese dal 18 al 22 gennaio. Oggi sono 108.000 le gelaterie presenti in 76 diversi paesi nel mondo e si stima che abbiano generato un fatturato complessivo di ben 16 miliardi di euro nel 2018, con una crescita del +6% rispetto al 2017.

  • Dal Fonio alla moringa, arrivano i superfood dell'Africa

    A individuarli è Ecovia Intelligence, società specializzata in ricerca, consulenza e formazione nel settore dei prodotti etici globali

    08/01/2020 18:17

    L’Africa sta diventando una fonte di superfood grazie alla sua ricca storia e cultura culinaria. A sostenerlo è Ecovia Intelligence, società specializzata in ricerca, consulenza e formazione nel settore dei prodotti etici globali che propone, anche in vista del Sustainable Foods Summit di San Francisco (22-23 gennaio), un’analisi dei superfood che arrivano dal continente africano. Nella selezione propone il fonio e la Moringa.

  • Veronelli: nuova app per la "Guida Oro" ai vini d'Italia

    08/01/2020 17:36

    Dopo le novità introdotte nel volume presentato a fine ottobre, la Guida Oro I Vini di Veronelli rinnova profondamente anche la sua versione digitale. Da oggi, infatti, le 1.200 pagine dell’edizione 2020 sono- spiega una nota “a portata di touch” grazie a una nuova applicazione, disponibile su App Store e Google Play, che unisce un’interfaccia grafica intuitiva a un software avanzato e affidabile.

  • Soffre filiera latte Italia, pesano dazi e fake news

    Registrata una flessione nei consumi dovuta al calo della natalita' e alla diffusione di stili alimentari alternativi

    07/01/2020 18:42

    Borden Dairy, il secondo produttore di latte Usa, va in bancarotta. A pesare sono stati soprattutto il calo dei consumi, l'aumento dei costi del latte crudo e quello dei costi di trasporto. In Italia la filiera lattiero-casearia italiana vale circa quindici miliardi di euro ed e' trainata soprattutto dall'export e dai marchi d'origine messi a rischio pero' da diversi fattori, dall'Italian Sounding ai dazi Usa, dall'aumento di consumo di bevande vegetali ai cambiamenti climatici.

  • Muore a Firenze Scaramuzzi ex rettore e presidente Georgofili

    07/01/2020 15:43

    E' morto ieri sera all'eta' di 93 anni Franco Scaramuzzi. Nato a Ferrara il 26 dicembre 1926, Scaramuzzi e' stato una figura importante per le accademie toscane. Era professore emerito e medaglia d'oro dell'Universita' di Firenze. Laureatosi in Scienze Agrarie nel 1948, grazie ad una borsa di studio ha iniziato la propria attivita' presso l'Ateneo fiorentino. Dopo aver vinto nel 1959 la cattedra di Coltivazioni arboree presso l'Universita' di Pisa, nel 1969 e' stato chiamato all'Universita' di Firenze a coprire il posto che era stato del suo maestro Alessandro Morettini.

  • Tv: su Sky cooking show Best Bakery premia migliore pasticceria

    06/01/2020 13:45

    Il cooking show piu' dolce arriva, con la sua seconda edizione e con tante novita', su Sky e Now Tv: da domani, 7 gennaio 2020, tutti i martedi' alle 21.15 c'e' 'Best Bakery', prodotto da Endemol Shine Italy per Sky. Le novita' iniziano dalla giuria: i due nuovi giudici d'eccezione sono Alessandro Servida e Andreas Acherer, due maestri della pasticceria italiana, pronti a esplorare alcune delle citta' piu' belle d'Italia, da Salerno a Como, passando per Firenze, Pavia e Milano, per scovare i potenziali vincitori e giudicare le prelibatezze da loro proposte.

  • Cipriani arriva a Milano con due ristoranti e un bar club

    A ospitare la seconda attività a marchio Cipriani nel mercato italiano, dopo Venezia, è Palazzo Bernasconi. Accordo raggiunto con Merope Asset Management

    06/01/2020 13:28

    Arriva la prima novità del nuovo anno: il gruppo Cipriani sbarca a Milano. La societa' operante nella ristorazione e nell'hospitality di alta gamma a livello internazionale ha siglato un accordo con Merope Asset Management, societa' di investimento e sviluppo immobiliare, per la locazione trentennale di Palazzo Bernasconi. L'immobile, situato all'angolo tra Corso Venezia e Via Palestro e' uno degli edifici storici del capoluogo lombardo. Il palazzo, acquisito da Merope Asset Management nel settembre 2018, si sviluppa su quattro piani fuori terra e due interrati, per una superficie totale di circa 4.000 mq.

  • Gianduiotto da 5 kg per l'Epifania di Torino

    05/01/2020 11:20

    E’ in arrivo un’Epifania d’eccezione al Caffè al Bicerin di Torino che, proseguendo una vecchia tradizione a chiusura delle festività natalizie, lunedì prossimo, a partire dalle ore 15.00, offrirà alla cittadinanza un gianduiotto gigante da 5 chili. Un’iniziativa che chiude simbolicamente i festeggiamenti, svoltisi negli ultimi mesi del 2019, per i 256 anni di attività

  • Svolta green per la Befana 2020: nella calza fichi e prugne secche, nocciole, noci e biscotti fatti in casa

    Sarà appesa in quasi la meta' delle case (47%). L'occasione di festa fa salire a oltre 5,1miliardi il valore dei regali acquistati

    05/01/2020 11:00

    Non mancheranno nella calza del 2020 cioccolate, caramelle e carbone dolce, ma la svolta green e la spinta verso una migliore alimentazione contagia anche la Befana e molte famiglie con l’utilizzo di fichi e prugne secche, nocciole, noci e soprattutto biscotti fatti in casa. Lo sostiene Coldiretti con un'elaborazione Coldiretti/Ixe' per la Festa dell'Epifania. La calza sarà appesa in quasi la meta' delle case (47%), mentre ad una minoranza del 13% la Befana porta altri regali ed il resto non festeggia anche perche' non ha bambini.

  • Chef Fusari, su bara ricordo "Slow Food"

    04/01/2020 15:37

    In centinaia hanno partecipato ai funerali di Vittorio Fusari nella parrocchiale di Iseo (Brescia). Lo chef della pasticceria-ristorante Balzer e' morto a 66 anni mercoledi' scorso all'ospedale di Chiari per problemi cardiaci. In chiesa gli amici di sempre e tanti estimatori.

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