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Ultime Notizie

  • Agronews

    Coldiretti, via libera a etichetta salumi

    21/07/2020 17:48

    Storico via libera all’etichetta con l’indicazione di provenienza su salami, mortadella, prosciutti e culatello per sostenere il vero Made in Italy e smascherare l’inganno della carne tedesca o olandese spacciata per italiana. E’ quanto afferma il presidente della Coldiretti Ettore Prandini in occasione della firma del decreto interministeriale all’Assemblea a Roma con la partecipazione dei Ministri delle Politiche Agricole Teresa Bellanova e dello sviluppo economico Stefano Patuanelli, tra gli applausi dei dirigenti dell’organizzazione agricola storicamente impegnata nella battaglia per la corretta informazione sull’origine degli alimenti in Italia ed in Europa.

  • Agronews

    Vissani, "Castelli, aspetto ancora i soldi dallo Stato"

    Senza sosta il duello a distanza dello chef umbro con il viceministro all'Economia Laura Castelli relativamente al post emergenza sanitaria

    21/07/2020 17:34

    Continua il braccio di ferro dopo le dichiarazioni del viceministro all’Economia sul reinventarsi lavorativamente dei ristoratori. Il primo in trincea è Gianfranco Vissani, lo chef umbro, prima stellato e poi degradato. In un'intervista a La Stampa dichiara "Dovevano fare l'anno bianco per tutti e invece ecco che ci fanno pagare le tasse e tutto il resto. Ma se sono stato chiuso quattro mesi, perche' devo pagare l'immondizia? Ci trattano come la feccia dell'umanita'". E aggiunge "il nostro settore fa il 13 per cento di Pil e ora siamo in condizioni pietose, possibile che non lo capiscano? Altro che rinnovarsi".

  • Food Mania

    Vacanze in Italia: ecco i piatti più desiderati regione per regione

    Presentati da TheFork le pietanze imperdibili per tutti coloro che quest'estate partiranno alla scoperta delle bellezze nostrane, senza rinunciare a quelle della tavola

    20/07/2020 12:28

    Quali sono i piatti regionali più desiderati per queste vacanze estive da Nord a Sud? A farsi la domanda è The Fork, piattaforma per le prenotazioni online di ristoranti. E' ricordato che un bollettino Enit circa il turismo proveniente dall’estero dipinge una situazione ancora non florida - per la quale bisognerà aspettare persino il 2023 forse - ma non del tutto critica: cinque italiani su dieci infatti si concederanno anche più di una vacanza e lo faranno proprio alla riscoperta del Belpaese. Ma ecco i piatti più desiderati regione per regione

  • Agronews

    Coldiretti, ufficializzato il record del pecorino più grande del mondo

    Pesa 598,50 chili per un diametro di 1,6 metri e una altezza di 28 centimetri

    20/07/2020 09:59

    E’ stato ufficializzato il record del pecorino piu’ grande del mondo dal giudice della Commissione Guinness World Record Lorenzo Veltri che ha convalidato e certificato che “Il Gigante del Cedrino” realizzato a Loculi in provincia di Nuoro in Sardegna è il più grande mai prodotto prima con un peso di 598,50 chili, un diametro di 1,60 centimetri e una altezza di 28 centimetri dopo 14 mesi di stagionatura. Lo annuncia la Coldiretti nel sottolineare che il prestigioso riconoscimento è stato ottenuto da ben 4500 litri di latte ed una forma in legno ad hoc di 165 centimetri di diametro e 60 centimetri di altezza.

  • Filiera Corta

    L’immagine rassicurante più diffusa sulle confezioni è la bandiera del paese d’origine

    Emerge dalla settima edizione dell’Osservatorio Immagino di Gs1 Italy, realizzato in collaborazione con Nielsen, che ha preso in esame un paniere di 111.639 prodotti di largo consumo

    19/07/2020 10:38

    Loghi, “bollini” e claim che certificano l’origine delle materie prime, le modalità produttive, il rispetto dell’ambiente e dei lavoratori sono percepiti come rassicuranti dagli shopper e i marchi che ne hanno fatto uso hanno ottenuto maggiore spazio sugli scaffali della grande distribuzione. A rilevarlo è la settima edizione dell’Osservatorio Immagino di Gs1 Italy, realizzata in collaborazione con Nielsen, che ha preso in esame un paniere di 111.639 prodotti di largo consumo che sviluppano l’82% del fatturato italiano di ipermercati e supermercati.

  • Agronews

    Asparago Violetto di Albenga: formalizzata la costituzione della filiera corta

    19/07/2020 10:21

    Dai primi 12 operatori protagonisti del gruppo di cooperazione iniziale si è già arrivati a 20 tra produttori agricoli, trasformatori e ristoratori, ma il numero è destinato a salire visto il successo del nuovo progetto che vede Cipa.At di Cia Savona nel ruolo di capofila e coordinatore operativo: si è infatti ufficialmente costituita la filiera dell’Asparago Violetto di Albenga, eccellenza agroalimentare e fiore all’occhiello della produzione della piana albenganese, nella forma di associazione di scopo.

  • Food Mania

    Il Cibo oltre l'Italia| Spagna patria delle tapas. Ecco le cinque città dove si mangiano gratis

    E' senza dubbio la tradizione iberica più gustosa e divertente. Il 23 luglio è la loro giornata mondiale

    18/07/2020 16:45

    Danno sicuramente gioia e soddisfazione al palato perchè sono una specie di aperitivo accompagnato da birra, vino o sidro. Possono essere servite fredde, calde. Sono allo stesso tempo sofisticate e popolari. Parliamo delle tapas, la tradizione spagnola più gustosa e divertente. Il 23 luglio è la giornata mondiale delle tapas. Andiamo dunque a scoprire le migliori città in Spagna per mangiare tapas gratis mescolandoci nei locali tra la popolazione iberica.

  • Agronews

    Piadina romagnola, 70% dell'export in Germania e Austria

    18/07/2020 16:33

    La Piadina Romagnola seduce sempre di più tedeschi e austriaci. Il 70% dell’export  del prodotto certificato Igp viaggia nelle tavole imbandite di Germania e Austria. pari pari

  • Agronews

    Coldiretti: ristoranti a rischio mafia con buco da 34 miliardi

    Malavita è arrivata a controllare cinquemila locali

    17/07/2020 16:42

    La malavita è arrivata a controllare cinquemila locali con l’agroalimentare che è divenuto una delle aree prioritarie di investimento della malavita che ne comprende la strategicità in tempo di crisi perché consente di infiltrarsi in modo capillare nella società civile e condizionare la via quotidiana della persone. Lo afferma Coldiretti denunciando che Le infiltrazioni mafiose sono particolarmente preoccupanti per la filiera agroalimentare con la ristorazione che rischia un crack da 34 miliardi nel 2020 a causa della crisi economica, del crollo del turismo e del drastico ridimensionamento dei consumi fuori casa. L'allarme è lanciato sulla base dei dati econonici Ismea.

  • Agronews

    Arriva il primo Emoji Menù tutto a base di dolci

    17/07/2020 13:43

    In occasione del World Emoji Day, la giornata internazionale dedicata alle faccine amatissime da tutti nella comunicazione digitale che si celebra oggi venerdì 17 luglio, la piattaform food delivery Deliveroo, in collaborazione con Pasticceria Clivati 1969, lancia il primo Emoji Menù, una limited edition di dolci a tema emoji, realizzati artigianalmente dal pastry chef di Clivati e presenti a menù con le simpatiche emoticon al posto delle classiche immagini.

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