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Food Mania
Emerge da una ricerca condotta da TheFork, app per la prenotazione online dei ristoranti. Lo studio è realizzato in collaborazione con YouGov su un campione rappresentativo di 1.000 persone
28/01/2026 17:02
Per l’85% degli italiani la migliore tradizione gastronomica tra i Paesi partecipanti ai Giochi invernali MIlano- Cortina 2026 è quella di casa nostra, seguita a distanza da Spagna (23%), Francia (15%) e Grecia (14%). E' quanto emerge da una ricerca condotta da TheFork, app per la prenotazione online dei ristoranti. Lo studio è realizzato in collaborazione con YouGov su un campione rappresentativo di 1.000 persone over 24 intervistate a dicembre 2025, ha chiesto a quale Paese, tra quelli partecipanti ai giochi invernali Milano-Cortina 2026, appartiene la migliore tradizione culinaria.
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Agronews
28/01/2026 16:22
Si è svolto al Parlamento europeo, su iniziativa dell’eurodeputato Stefano Bonaccini, un incontro dedicato al comparto degli aceti e alla necessità di introdurre una definizione europea unitaria per produzione, denominazioni ed etichettatura, colmando un vuoto normativo che incide su un settore in forte crescita. Attualmente, il diritto dell’Unione europea prevede una definizione armonizzata esclusivamente per l’aceto di vino, mentre tutte le altre tipologie di aceto restano disciplinate da normative nazionali eterogenee. Una frammentazione che, in un contesto di scambi internazionali sempre più intensi, genera distorsioni concorrenziali, incertezza per gli operatori e confusione per i consumatori.
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Agronews
27/01/2026 18:21
Si celebra il 6 marzo la prima giornata internazionale dell’Amatriciana lanciata dall’Associazione dei Ristoratori e degli Albergatori di Amatrice (Aram). Un’iniziativa che vuole promuovere uno dei primi piatti più celebri al mondo, valorizzando il luogo dove è nato e che giorno dopo giorno si sta faticosamente – ma con orgoglio – rialzando dopo il terribile sisma del 2016. È stata scelta questa data perché il 6 marzo 2020 - informa una nota - l’Amatriciana ha ottenuto dalla Commissione Europea la certificazione di “Specialità Tradizionale Garantita-STG”.
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Agronews
27/01/2026 17:44
(Redazionale) Milano - Questo weekend è il Croissant Day, che si festeggia il 30 gennaio. Nella versione francese o in quella italiana, il cornetto è l’indiscusso protagonista della colazione in tutta Italia, tanto nel food delivery quanto nei bar e nelle pasticcerie. Un dato su tutti: *su Deliveroo il 96% delle pasticcerie ha nella proposta cornetti, croissant o brioche* . Prodotti diffusi in tutto il Paese, sempre più spesso accompagnati nell’offerta anche da sfogliati differenti, seguendo quelle che sono state le recenti innovazioni in questo settore e nel mondo della colazione in generale.
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Agronews
Emerge con il report pubblicato dall’Istituto del Gelato Italiano (Igi) e realizzato da Ergo che mette in luce l’impegno delle aziende italiane verso pratiche più sostenibili
27/01/2026 17:04
Il 70% del latte utilizzato per il gelato confezionato è di origine italiana. E' quanto emerge con il report pubblicato dall’Istituto del Gelato Italiano (Igi) e realizzato da Ergo - lSpin off della Scuola Superiore di Studi Universitari e di Perfezionamento Sant'Anna di Pisa- che mette in luce l’impegno delle aziende italiane verso pratiche più sostenibili, dalla scelta di packaging riciclabile e materie prime certificate all’uso crescente di energia rinnovabile e alla valorizzazione degli scarti.
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Agronews
27/01/2026 15:18
Con la firma del Protocollo di Intesa tra Agea – Agenzia per le Erogazioni in Agricoltura – e la Regione Molise nasce un nuovo modello di cooperazione istituzionale che punta a rivoluzionare il governo dei dati agricoli, ambientali e forestali, mettendo la tecnologia al servizio della semplificazione amministrativa, della prevenzione e dello sviluppo sostenibile.
L’accordo, sottoscritto da Fabio Vitale - Direttore Agea - e da Salvatore Micone - Assessore alle Politiche Agricole e Agroalimentari, Programmazione Forestale e Sviluppo Rurale e Pesca Produttiva della Regione Molise - ha come fulcro l’evoluzione della Carta Nazionale dell’Uso del Suolo
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Agronews
26/01/2026 18:17
Dal 26 al 30 gennaio il Wwf racconterà sui suoi canali social i 6 buoni motivi per ridurre il nostro consumo di carne e scegliere un’alimentazione più vegetale, consapevole e sostenibile, nel mese del Veganuary. Una settimana di approfondimenti tematici per informare, sensibilizzare e incoraggiare tutti a ridurre il consumo di carne, a favore di un’alimentazione più sostenibile per il Pianeta,
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Food Mania
Guinness World Record ottenuto oggi a Milano: è lungo 55,27 metri, pesa 28 quintali
26/01/2026 17:54
Winter Games Express, con 55,27 metri e un peso di 28 quintali, è il treno di cioccolato più lungo del mondo. Il riconoscimento come Guinness World Record e come “Longest Chocolate Sculpture” è arrivato oggi a Milano, a Palazzo Lombardia, ”al termine delle misurazioni ufficiali condotte dai giudici Guinness World Records, alla presenza del presidente di Regione Lombardia Attilio Fontana. L’evento è stato realizzato sotto l’alto patrocinio del Parlamento europeo.
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Agronews
Per quanto riguarda i prezzi, il costo medio di un pasto in pizzeria (pizza, bevanda, coperto e servizio) nel 2024 risulta in crescita di circa +4% rispetto al 2023 e di +16% rispetto al 2021
23/01/2026 17:35
Numeri da capogiro per la pizza in Italia. Nel Belpaese, secondo elaborazioni su dati Cna Agroalimentare e Coldiretti, si producono ogni anno circa 2,7 miliardi di pizze, che richiedono oltre 200 milioni di kg di farina, 225 milioni di kg di mozzarella, 30 milioni di kg di olio d’oliva e 260 milioni di kg di salsa di pomodoro. Nel 2024 le pizzerie attive in Italia sono state 88.793, in aumento di quasi il 25% rispetto all’anno precedente, per un fatturato complessivo superiore ai 15 miliardi di euro.
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Agronews
23/01/2026 15:50
Oltre 2.500 contenuti online individuati negli ultimi sei mesi, distribuiti tra siti web, marketplace, social network e nomi a dominio che utilizzano in modo improprio la denominazione Chianti. È quanto emerge dal Report di Online Brand Protection – Overview 2025, commissionato dal Consorzio Vino Chianti, che fotografa con precisione la dimensione e la diffusione del fenomeno nel contesto digitale