-
Agronews
01/05/2026 13:01
Oggi, 1° maggio 2026, entra in vigore il nuovo Accordo di programma quadro nazionale tra Anci, Conai, Consorzi di Filiera, Sistemi Autonomi e Upi. Rimarrà operativo fino al 31 dicembre 2029. Il mese di maggio 2026 rappresenterà una fase di transizione per completare i testi di tutti gli Allegati Tecnici di Comparto, che disciplinano nel dettaglio le condizioni operative ed economiche per ciascun materiale di imballaggio. I dettagli dei singoli Allegati saranno progressivamente resi noti una volta perfezionate le relative formalità
-
Agronews
Settore genera un volume d'affari di circa 3 miliardi. Grandi chef e gruppi della ristorazione (come il Gruppo Alajmo con AMOR Hot Dog) stanno entrando nel settore portando standard di qualità elevatissimi in contesti "fast"
01/05/2026 11:05
Lo street food in Italia non è più solo una tradizione popolare, ma un comparto economico solido e in continua espansione. Al 2026, il settore si conferma uno dei più dinamici dell'intero comparto Horeca (Hotellerie-Restaurant-Café). In Italia si contano oltre 28.000 imprese attive nel settore dello street food (dati aggiornati al 2024-2025). Tra il 2019 e il 2024, il numero di attività è cresciuto con un tasso medio annuo del +3,3%. La categoria include non solo i classici "food truck" itineranti, ma anche chioschi fissi, mercati rionali e nuovi format gourmet che operano in aeroporti, stazioni e centri commerciali.
-
Agronews
30/04/2026 18:52
Laboratori del gusto, caseificazione dal vivo, degustazioni, cheese cooking, esposizioni, spazio giochi e un’intera piazza pronta ad accogliere il gusto. Presentato stamani in conferenza stampa “Formaggi in festa”, evento in programma dall’8 al 10 maggio in piazza San Giovanni a Ragusa nell’ambito del programma “Ragusa Città del Formaggio 2026” titolo assegnato quest’anno dall’Onaf. L’iniziativa è organizzata da Slow Food Sicilia e Slow Food Ragusa in sinergia con il Comune di Ragusa e con il supporto della Camera di Commercio e del Libero Consorzio Comunale e con il porto di consorzi di tutela, associazioni e aziende locali.
-
Agronews
Il Pecorino Romano, compagno inseparabile delle fave, mantiene una domanda altissima. Il prezzo medio all'ingrosso (per quello stagionato oltre 8 mesi) è di circa 11,08 €/kg.
30/04/2026 17:50
Per il Primo Maggio 2026, le previsioni indicano un consumo che si mantiene solido, nonostante i cambiamenti nelle abitudini alimentari. Sebbene non esista un "contatore" ufficiale in tempo reale, i dati storici di Coldiretti e le rilevazioni di mercato attuali (aprile 2026) ci permettono di stimare i volumi di questo rito gastronomico
-
Agronews
29/04/2026 15:21
Con il via libera definitivo di Palazzo Madama, l'istituzione della Giornata della Ristorazione entra ufficialmente nell'ordinamento italiano. Fipe-Confcommercio accoglie con grande soddisfazione un risultato normativo che premia il lungo lavoro di sensibilizzazione portato avanti dalla Federazione, trovando sponda in una rara e preziosa convergenza politica. "Con il voto del Senato, il ruolo centrale della ristorazione diventa finalmente legge dello Stato. Le istituzioni riconoscono così il doppio valore dei pubblici esercizi: da una parte motore fondamentale per l'economia e l'occupazione, dall'altra vero e proprio cuore pulsante della socialità e del saper vivere italiano".
-
Filiera Corta
Altroconsumo, Bolzano è la città dove una pizza con bibita costa mediamente di più (15 euro), mentre a Palermo si registra la maggiore variabilità di prezzi (si arriva fino a 28 euro)
29/04/2026 14:28
Ci facciamo una pizza? Un invito che fa gola a tutti e che ha attraversato generazioni, geografie e contesti sociali. Un rito schietto, verace e alla portata di tutti, almeno così è stato fino a qualche anno fa. Oggi però, a causa dei rincari, il mito della pizzeria che mette d’accordo convivialità e accessibilità comincia a scricchiolare, soprattutto per le famiglie.Diventano sempre più rari gli indirizzi in cui una serata a base di pizza e bibita si risolve con meno di 10 euro.
-
Food Mania
L'investimento delle aziende in Influencer Marketing in Italia è in costante crescita, per il 2026 si stima una spesa pubblicitaria di 550 milioni di euro (+12% rispetto al 2025)
28/04/2026 17:53
E' diventato massiccio l’impatto economico di blogger e influencer nel settore del food trasformandosi da semplice "fenomeno di costume" a una vera e propria colonna portante dell'industria agroalimentare. Nel 2026, la loro influenza non si misura solo in "like", ma in miliardi di euro di transazioni dirette e indirette.
-
Agronews
28/04/2026 17:23
Con sei progetti di sperimentazione già attivi e almeno altri tre pronti a partire entro il 2026, la ricerca italiana sulle Tecniche di Evoluzione Assistita (Tea) entra in una fase di piena accelerazione e si conferma un modello virtuoso d’eccellenza a livello europeo. Un avanzamento che rende ancora più urgente il completamento del quadro normativo europeo, atteso da tutta la filiera agroalimentare per poter trasformare i risultati della ricerca in strumenti concreti a disposizione degli agricoltori
-
Agronews
28/04/2026 10:48
(Redazionale) Per celebrare i 9 anni di presenza nel capoluogo emiliano, Deliveroo ha lanciato il premio “Miglior ristorante della città 2026”. La classifica è stata elaborata analizzando le valutazioni lasciate dai clienti – da 1 a 5 stelle – ai ristoranti presenti sulla piattaforma da almeno un anno e con un numero significativo di ordini. Ai primi tre posti si posizionano Cremeria Retrò, Crock! e Ravioleria Quadrilatero.
Foto
-
Agronews
A incidere inflazione e nuove abitudini di consumo
27/04/2026 12:11
In Italia, oggi il costo medio di una pausa pranzo si attesta a 15,10 euro, con picchi che arrivano fino a 22,30 euro in alcune aree del Paese. È quanto emerge dall’ultima ricerca realizzata da Ipsos Doxa per Pluxee Italia, che analizza l’andamento della spesa quotidiana sostenuta dai lavoratori per il pranzo.
A fronte di questi dati, il valore medio di un buono pasto si ferma a circa 7 euro, secondo dati interni di Pluxee Italia, coprendo quindi meno della metà della spesa effettiva.