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Food Mania
Il gusto Melody è il protagonista assoluto, creato per omaggiare l'Eurovision 2026 di Vienna. Tra le varie proposte Cioccolato al Sale e Pepe Rosa e il gusto Merendina
16/04/2026 13:10
Sarà l'anno del contrasto sensoriale e della "neostalgia" la stagione- primavera estate 2026 del gelato. Se il 2025 è stato l'anno del pistacchio in tutte le salse, il 2026 sposta l'asticella verso abbinamenti più complessi, botanici e gastronomici. Ecco le tendenze dominanti che troverai nelle migliori gelaterie:
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Agronews
16/04/2026 12:42
È stato ufficialmente siglato un protocollo d’intesa tra SiciliaFiera e Cesena Fiera, un accordo strategico volto a rafforzare la collaborazione tra i due poli fieristici e a promuovere lo sviluppo e la valorizzazione delle imprese del comparto ortofrutticolo e delle tecnologie agricole. L’intesa prevede, in una prima fase, la partecipazione congiunta a Macfrut, la prestigiosa manifestazione fieristica internazionale dedicata alla filiera ortofrutticola, in programma dal 21 al 23 aprile presso il Rimini Expo Centre.
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Agronews
15/04/2026 17:07
Sarà presentata a Piacenza il 12 novembre 2026 la Guida Michelin Italia Sarà il Teatro Municipale ad ospitare, il prossimo giovedì il lancio ufficiale della 72esima edizione della versione italiana della Guida Michelin, alla presenza di chef e operatori del settore.
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Agronews
L’iniziativa segna il debutto della Federazione Nazionale Consorzi Igp Dop Olio e Olive
15/04/2026 14:11
Arriva la prima “Carta degli oli extravergine d’oliva a Indicazione Geografica” al ristorante per promuovere e difendere uno dei prodotti simbolo dell’italianità e della Dieta Mediterranea. E’ l’iniziativa promossa da Coldiretti e Unaprol con la Federazione Nazionale Consorzi Igp Dop Olio e Olive lanciata al ristorante di Campagna Amica al Vinitaly. La carta contiene una selezione di oli extravergine di alta qualità a Indicazione Geografica Igp e Dop, provenienti da diverse regioni italiane
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Agronews
E' quanto emerge con indagine realizzata da AstraRicerche in occasione della Giornata Nazionale del Made in Italy per Assobibe
14/04/2026 19:46
Dalle cole alle aranciate, passando per i tè freddi e gli aperitivi, le bevande analcoliche sono per gli italiani un patrimonio riconosciuto e apprezzato, che tiene alta la bandiera del Made in Italy nel resto del mondo. Il 71%, infatti, dichiara di apprezzare soprattutto le bevande della tradizione italiana, come chinotti, gassose e limonate, mentre oltre la metà è convinto che questi prodotti siano apprezzati all’estero (58%), rappresentativi dello stile italiano (54%) ed eccellenze riconosciute nel mondo (53%).
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Un ingrediente versatile che arricchisce ricette dolci e salate, oltre la semplice tazzina
14/04/2026 19:25
(Redazionale) Il caffè rappresenta uno degli elementi più identitari della cultura gastronomica italiana. Non è soltanto una bevanda consumata al banco del bar la mattina o dopo i pasti: è un ingrediente vivo, versatile, capace di attraversare i confini della tazzina per entrare prepotentemente nelle ricette della tradizione e della cucina contemporanea.
In Italia, il rapporto con il caffè è viscerale. Si discute della corretta temperatura dell'acqua, della pressione della macchina, della qualità della miscela. Ma spesso si dimentica che questa stessa cura, applicata alla scelta del caffè da utilizzare in cucina, può trasformare un piatto ordinario in qualcosa di straordinario.
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Agronews
14/04/2026 13:00
“Siamo nella più straordinaria vetrina di una delle espressioni più incredibili del nostro Made in Italy. Un settore che continua a darci enormi soddisfazioni con i suoi 14 miliardi di euro l’anno di fatturato e che, in situazione generale molto complessa e anche molto attenzionata, ha bisogno di essere sostenuto”. Sono le parole della premier Giorgia Meloni oggi in visita ufficiale nella terza giornata della 58^ edizione di Vinitaly, in programma a Veronafiere fino a domani
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Emerge da una recente indagine dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly sulla quasi totalità delle imprese tricolori
14/04/2026 11:57
Nel 2025 in Germania, Regno Unito e Stati Uniti i vini Nolo (no e low alcohol) hanno realizzato un valore delle vendite nella grande distribuzione di oltre 1,2 miliardi di euro e l’equivalente di 160 milioni di bottiglie commercializzate. Numeri – rileva lo studio dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly presentato a Verona – ancora bassi, ma che cominciano a rappresentare una fetta significativa di mercato anche per i vini dealcolati, segmento che vede quest’anno esordire la produzione nel Belpaese dopo anni di stallo legislativo.
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È quanto è emerso a Veronafiere dalla presentazione dell’indagine, in collaborazione con Vinitaly, del nuovo Osservatorio Fipe-Uiv “Vino & Ristorazione”
13/04/2026 17:25
Dodici miliardi di euro: è il valore dei consumi di vino in ristoranti, trattorie, pizzerie e wine bar, con una quota sullo scontrino medio di oltre il 21%. Un fattore - quello del vino nella ristorazione - che contribuisce in modo significativo ai 59,3 miliardi di euro di valore aggiunto del settore nonostante l’ultimo anno sia stato segnato da una contrazione della spesa ma anche dei volumi consumati. In questo quadro, i trend nella ristorazione sembrano rispecchiare l’andamento del mercato, con i rossi e i vini più corposi in difficoltà, mentre reggono i bianchi freschi e gli spumanti.
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Agronews
13/04/2026 15:43
La Lombardia celebra le sue eccellenze della cucina e del vino sul palco della 58ª edizione di Vinitaly. Nella seconda giornata della manifestazione, Regione Lombardia ha premiato tre protagonisti simbolo dell’enogastronomia regionale: Iginio Massari, Bruna Gritti e Maurizio Zanella. A consegnare i riconoscimenti sono stati il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida e il Ministro del Turismo Gianmarco Mazzi, nell’ambito dell’evento “Regione Lombardia protagonista della cucina italiana”.