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Agronews
11/03/2026 14:57
Si celebra il 24 marzo la quattordicesima edizione del Gelato Day, la Giornata Europea del Gelato Artigianale, voluta da Artglace e Longarone Fiere Dolomiti per diffondere e promuovere la cultura del gelato artigianale e il sapere artigiano. Vera eccellenza gastronomica, nonché l'unico alimento cui il Parlamento Europeo abbia finora dedicato una Giornata, il gelato artigianale è un prodotto amatissimo in tutto il mondo e capace di generare un valore economico di 11,7 miliardi di euro in Europa.
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Agronews
Emerge da Rapporto Confartigianato
11/03/2026 14:42
Il settore alimentare continua a confermare i successi in Italia e all’estero, con una crescita del 4,3% dell’export nel 2025, ma le imprese faticano sempre di più a trovare personale qualificato. È il quadro che emerge da un rapporto di Confartigianato secondo il quale lo scorso anno, su 176.450 figure professionali richieste dalle aziende del food made in Italy, ben 68.160 sono risultate difficili da reperire. I dati sono stati diffusi al convegno 'Intelligenza artigiana a tavola' organizzato alla Camera dei Deputati, con gli interventi del presidente della Camera Lorenzo Fontana e dell’on.Arianna Lazzarini.
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Agronews
10/03/2026 14:13
"Il protocollo che abbiamo rinnovato oggi è il segno di un lavoro comune e condiviso con Roma Capitale per la città e con la città. L'immenso patrimonio verde della Capitale ha bisogno di un'alleanza che punti al dialogo, al confronto e alla diffusione sempre più radicata di una sensibilità sui temi ambientali e del verde e credo che quanto firmato oggi vada proprio in questa direzione".
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Food Mania
Aibi, si preferisce la versione classica, con grande attenzione alla qualità degli ingredienti
10/03/2026 13:56
Leggera, artigianale, meglio se classica: agli italiani la colomba piace così. Queste le preferenze di gusto per la Pasqua 2026. Lo rileva Aibi, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients aderente a Assitol, che rappresenta le aziende produttrici di ingredientistica per pane, pizza a pasticceria. Secondo i dati della preview della ricerca Cerved, il ritorno dei grandi lievitati da ricorrenza è ormai una tendenza consolidata, che ha determinato il successo del panettone e, seppure su numeri più ridotti, anche quello della colomba.
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Agronews
Istat, nel 2024 le aziende agrituristiche sono 26.360 (+0,9% rispetto al 2023)
09/03/2026 17:18
Trend in crescita per l'agriturismo in Italia. Nel 2024 le aziende agrituristiche sono 26.360 (+0,9% rispetto al 2023). La crescita delle aziende agrituristiche è più elevata nel Mezzogiorno (+2,5%) e in particolare è molto sostenuta nelle Isole (+6,1%). Ancora in crescita anche il valore economico del settore: +3,3% rispetto al 2023. Gli agrituristi sono 4,7 milioni (+4,3% rispetto al 2023), prevalgono gli stranieri che raggiungono una quota del 54,8%.
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Agronews
09/03/2026 14:22
Nasce l'Associazione di Organizzazioni di Produttori dedicata alla Quarta gamma. L'associazione "Unione Quarta Gamma" è stata presentata a Roma da Filiera Italia a Palazzo Rospigliosi. L'associazione aggrega oltre il 60% del mercato della produzione agricola italiana destinata alle insalate in busta.
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Agronews
06/03/2026 14:47
Il settore dei pubblici esercizi si conferma uno dei principali motori per l'occupazione e l'imprenditoria femminile in Italia. Alla vigilia della Giornata Internazionale della Donna, i dati elaborati dal Centro Studi di Fipe-Confcommercio restituiscono la fotografia di un comparto in cui la leadership femminile è una solida realtà strutturale: secondo i dati relativi al 2024, le imprese attive guidate da donne sono 94.347, pari al 28,8% del totale: una quota nettamente superiore alla media dell’intero tessuto imprenditoriale nazionale, dove le imprese femminili si fermano a circa il 22%.
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Filiera Corta
Il trilogo Ue ha concordato il divieto di 31 termini legati ai tagli di carne per i prodotti vegetali. Salvi “burger”, “salsiccia” e “nuggets”
06/03/2026 14:18
L’Unione europea ha raggiunto un accordo sul cosiddetto “meat sounding”, ovvero l’uso di termini tradizionalmente associati alla carne per i prodotti a base vegetale. I negoziatori del Parlamento europeo, del Consiglio e della Commissione hanno concordato il divieto di 31 denominazioni, tra cui tagli di carne come “bacon”, “bistecca”, “fegato” e riferimenti alle specie animali come “pollo”, “manzo” e “maiale”. Restano invece consentiti i termini di uso comune come “burger”, “salsiccia” e “nuggets”
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Food Mania
A proporre i profumi del dolce simbolo della tradizione romana, con una ricetta che racconta convivialità e memoria gastronomica, è La Via del Tè
05/03/2026 17:21
Il maritozzo divente tè, solo per amore della città eterna. A proporre i profumi del dolce simbolo della tradizione romana, con una ricetta che racconta convivialità e memoria gastronomica, è La Via del Tè che ha inaugurato la sua prima boutique romana, in via Cola di Rienzo, nel cuore del quartiere Prati. Dopo il consolidamento a Firenze e le aperture a Milano e Torino, la storica realtà fiorentina specializzata nella selezione e distribuzione di tè di alta qualità, prosegue il percorso di crescita retail sul territorio nazionale proponendo la miscela chiamata “Roma”.
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Agronews
05/03/2026 16:52
L'’8 marzo tornano, per l’undicesimo anno consecutivo, Le Giornate delle Donne del Vino, l’appuntamento nazionale che coinvolge le delegazioni regionali e centinaia di associate in tutta Italia fino al 15 marzo.
Il tema scelto per il 2026 è “Donne, Vino, Cibo”. Un titolo che intreccia gusto, cultura e consapevolezza.