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05/03/2018 14:46
Una sfida di solidarietà a colpi di razioni di riso, soia, verdure, vitamine e minerali tra imprenditori, manager e celebrities. A proporla sono Lapo Elkann e Carlo Cracco il 15 marzo a Milano nel loro spazio ristorativo Garage Italia. I concorrenti- si legge – in una nota- dovranno confezionare con le proprie mani razioni di cibo destinate ad uno dei progetti di scolarizzazione promossi da Rise Against Hunger in Africa.
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05/03/2018 13:19
Nel Paese del tiramisù e della cassata, che ha inventato il cono gelato, la pastiera e il panettone, debutta la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Il 10 giugno a Torino, in occasione del Gourmet Expoforum, l’Oval Lingotto ospiterà la European Pastry Cup, la selezione europea della gloriosa competizione della pasticceria mondiale, fondata a Lione nel 1989 dal grande maestro pasticciere Gabriel Paillasson. Dopo il debutto a Parigi nel 2012 e due edizioni a Ginevra, Torino è la città scelta per ospitare a giugno il round europeo che premia i migliori pasticcieri del mondo
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05/03/2018 13:13
Scomparso Aldo Muraro, Presidente di Unaitalia e punto di riferimento- si legge in una nota- per tutto il settore avicolo italiano. Nato a Lonigo (Vicenza) nel 1936, Muraro ha lavorato nel settore avicolo per 50 anni. Già Presidente di Una (Unione Nazionale Avicoltura), e di a.v.e.c. (l’Associazione europea dei produttori avicoli), Muraro ha rivestito la carica di Presidente di Unaitalia dal momento della sua costituzione e ha saputo guidare l’Associazione in maniera compatta e unita verso una nuova rotta, aperta anche all’innovazione nel modo di comunicare
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Il dato emerge da uno studio Cuoa e Ubi Banca sull'impatto intersettoriale del sistema vitivinicolo. Il volume d'affari in Italia raggiunge i 5,6 miliardi
28/02/2018 18:17
Il valore dei vigneti italiani è cresciuto all'incirca del 50% nel corso degli ultimi quindici anni e i vigneti sono oggi considerati un'area di investimento al pari di altri settori immobiliari. Emerge da uno studio Cuoa e Ubi Banca sull'impatto intersettoriale del sistema vitivinicolo in Italia. Il volume d'affari legato alla viticoltura, alla vinificazione e alla vendita del vino raggiunge, in Italia, i 5,6 miliardi: il Nord-Est, con oltre 2,6 mld di export, determina il 46,4% dell'export del settore a livello nazionale raggiungendo, insieme alla Lombardia, 2,9 mld ovvero il 51,4% del totale nazionale. È una macro-regione che vale, in termini di export, 1,5 volte l'aggregato Toscana e Piemonte, che determinano complessivamente altri 1,8 miliardi dell'esportazione vinicola del Paese.
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28/02/2018 18:06
Nasce il premio per giovani chef dedicato al maestro Gualtiero Marchesi scomparso lo scorso dicembre. Lo ha annunciato stamane l'assessore allo Sviluppo economico di Regione Lombardia, Mauro Parolini, accogliendo la proposta della Fondazione Gualtiero Marchesi. La Giunta lombarda ha approvato, infatti, nell'ultima seduta della legislatura, una comunicazione formale per promuovere a livello nazionale questo riconoscimento rivolto ai cuochi under 25
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L'indirizzo
Il locale aperto in Via Veneto tre anni cambia sede e si rilancia con una proposta culinaria mediterranea di qualità e il mixology bar
28/02/2018 13:11
Dalla Dolce Vita di Via Veneto al quartiere cool e delle nuove tendenze romane di Ostiense: Elegance Cafè Jazz Club (Via Francesco Carletti, 5) cambia location e rilancia sulla buona musica abbinata a una proposta culinaria mediterranea di qualità e al mixology bar. Insomma il progetto vira verso una cucina d’autore assente nei tre anni precedenti di vita nella sede precedente migliorando gli spazi ristorativi e l’acustica dell’ambiente che si trova a pochi passi dalla piramide Cestia e dalla Stazione Ostiense. La formula proposta è quella di una cena dalle ore 20,00 con concerti fino a notte fonda
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27/02/2018 16:07
Nasce, in collaborazione con la Rete Banco Alimentare, il programma di recupero “Oltre il carrello - Lidl contro lo spreco”, che prevede la donazione costante di prodotti alimentari non più vendibili secondo gli standard commerciali, ma ancora buoni e sicuri. A darne notizia è la stessa Lidl., catena leader della grande distribuzione italiana con oltre 600 punti vendita dislocati su tutta la Penisola, ha deciso di contribuire, mediante un piano strutturato a livello nazionale, alla lotta contro lo spreco alimentare.
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Una tazzina nel Paese del Nord Europa costa oltre 3 euro in più rispetto a quello comprato a Lisbona dove una 'tazzulella' costa in media 0,90 euro, meno che in Italia che con 1,03 euro di media è al secondo posto della classifica del meno caro
26/02/2018 18:52
Con 4,5 euro a tazzina è la Norvegia che si aggiudica il primato di caffè più caro al mondo. Ci vogliono oltre 3 euro in più rispetto a quello comprato a Lisbona dove una 'tazzulella' costa in media 0,90 euro, meno che in Italia che con 1,03 euro di media è al secondo posto della classifica per caffè meno caro al mondo. E’ quanto emerge da dai padiglioni di Carrara Fiere dove è im programma fino al 28 febbraio Tirreno C.T, appuntamenti dedicati all'ospitalità e al food&wine promossi da Tirreno Trade. Il primato dei consumi pro capite va ai finlandesi che consumano oltre 11 kg di caffè all'anno a testa.
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La richiesta della cancellazione è stata fatta alla Commissione europea con un emendamento alla relazione annuale sulla concorrenza approvato dall'Europarlamento. Il motivo di adottare tale provvedimento è perché sono considerate ingannevoli
23/02/2018 18:02
Le etichette senza olio di palma', "free from" o 'senza ogm' potrebbero avere commercialmente ancora non molta vita. La richiesta della cancellazione è stata fatta alla Commissione europea con un emendamento alla relazione annuale sulla concorrenza approvato dalla commissione Affari economici e monetari dell'Europarlamento. Il motivo di adottare tale provvedimento è perché sono considerate ingannevoli.
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23/02/2018 10:42
Arriva una nuova sfaccettatura dell’aperitivo a Milano: quello con la tipica baked potatoes inglese. A proporlo, dal mese di febbraio, è Gialle&Co, ristorante aperto pochi mesi fa in zona Moscova (via A. Volta, 12,). A un costo di 9 euro è proposta una selezione di salumi formaggi e due mini baked con a scelta una birra artigianale o un calice di vino.