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L'indirizzo
A Roma, nella zona della Tiburtina, apre la gastronomia dedicata ai prodotti e alla cucina della punta dello Stivale. Nel menù taglieri, fritti, bruschette e portate tipiche del territorio
23/10/2017 14:28
Vietato sbagliare. ‘Nduja e altre tipicità locali della Calabria hanno un solo indirizzo da oggi a Roma: Via Giuseppe Marcotti, 20. Foodies, gastrofighetti e appassionati di buona cucina sono quindi avvisati. Perseverare nell’errore sarebbe diabolico. La cosa più semplice da fare, se si vorranno quindi degustare i sapori autentici della punta dello Stivale, sarà quello di scegliere Forte, gastronomia, nata dall’amore di Giuseppe Marturano per la sua terra di origine. Il laboratorio, con habitat nella zona della Tiburtina e definito così dal proprietario con alle spalle altri progetti di ristorazione, propone tradizioni agricole e artigianali che difficilmente scavallano i confini regionali.
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Agronews
22/10/2017 16:15
Arriva a Roma, all’interno del Festival del Cinema, la cucina pugliese: dal 26 ottobre al 5 novembre è in programma Foodopolis, rassegna enogastronomica dedicata ai prodotti agroalimentari pugliesi. Durante gli undici giorni di manifestazione saranno offerti ai visitatori della kermesse cinematografica (organizzata negli spazi dell’Auditorium Parco della Musica), Orecchiette, Burrata, Pane di Altamura, Capocollo di Martina Franca, vini autoctoni e piatti realizzati nella cucina del ristorante allestito per l’occasione. Oltre ai numerosi stand dedicati allo street food ci sarà anche il “Food Market”, presso il quale sarà possibile acquistare i prodotti di alta qualità utilizzati per realizzare i piatti del menu.
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Food Mania
Lo studio, realizzato dal sito di viaggi, è stato effettuato analizzando l’ampia base dati di geolocalizzazione mobile. Nel capoluogo lombardo 2 locali tra i 3 più visitati combaciano
22/10/2017 15:25
Soltanto a Milano le preferenze tra persone del luogo con i viaggiatori sono le stesse in fatto di scelta dei ristoranti. Nelle altre città italiane più apprezzate dai viaggiatori di tutto il mondo e vincitrici dei premi Travelers’ Choice Destinations 2017 la scelta non è la stessa. A rendere noto gusti ed esigenze diverse in materia di ristoranti è TripAdvisor, il sito di viaggi che ti aiuta a trovare le tariffe più convenienti e le recensioni più aggiornate. I risultati dello studio Check-Index mobile sono stati ottenuti analizzando la base dati di geolocalizzazione mobile di TripAdvisor.
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Agronews
22/10/2017 15:03
Presentata la 31esima edizione della guida “Vini d’Italia 2018” del Gambero Rosso. Il riconoscimento dei tre bicchieri è stato assegnato a 436 etichette, mentre quelle presente nell’intera guida sono 22mila. Il Piemonte è la regione che si aggiudica il maggior numero di tre bicchieri con 77 etichette premiate, segue la Toscana con 76, il Veneto con 41,
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Agronews
21/10/2017 13:37
Sarà presentato il 27 ottobre a Torino, presso il circolo della stampa, Slow Food. Storia di un’utopia possibile (Giunti editore- Slow Food). L’appuntamento per le ore 21,00. Il libro. scritto dal giornalista e scrittore Gigi Padovani, racconta- si legge in una nota- la vita e l’azione di Carlo Petrini. uomo visionario, pragmatico, cosmopolita, gastronomo agnostico che con la sua squadra è riuscito a trasformare Slow Food in una rete globale presente in 160 paesi del mondo
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Agronews
Il prezzo per il caffè va da 1€ a Genova a 1,04€ di Torino contro un costo di 0,86€ di Roma e 0,92€ di Napoli. Giro d'affari annuo a 6,6 miliardi
21/10/2017 12:59
La caffetteria resta il prodotto di punta del bar italiano, con un giro d’affari annuo di circa 6,6 miliardi di euro, pari a quasi il 32,5% del fatturato totale dei bar. Il dato emerge dalle tavole rotonde "L'espresso nei ristoranti" e “Il futuro del caffè tra catene e bar indipendenti”, organizzati presso lo stand della Federazione pubblici esercizi (Fipe) a Host, il Salone Internazionale dell’Ospitalità (Milano, 20-24 ottobre).In particolare entrando nel dettaglio dell’analisi e andando a guardare la distribuzione del consumo al bar si nota che nel corso della giornata il 19% degli italiani la mattina fa colazione bevendo soltanto una tazzina di caffè, mentre il 49,3% nel più classico dei modi lo beve al mattino per iniziare la giornata, magari insieme ad un cornetto o altro
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Agronews
20/10/2017 16:40
E’ tutto pronto al Castello di San Salvatore a Susegana (Treviso) per il secondo Global Food Forum, organizzato da Farm Europe (un think tank multiculturale nato con lo scopo di stimolare il pensiero sulle economie rurali) con il sostegno di Confagricoltura. La manifestazione- si legge in una nota- si svolgerà venerdì 20 e sabato 21 ottobre e vedrà la partecipazione di alti rappresentanti di istituzioni europee e nazionali
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Agronews
Il fondatore dello store sulle eccellenze agroalimentari firma anche l'accordo con Trenitalia per Fico e conferma la quotazione in Borsa
20/10/2017 15:38
A tenere banco nell’agroalimentare è sempre lui: Oscar Farinetti. C’è poco da fare. In meno di 48 ore l’imprenditore piemontese di Alba arriva a Roma e con due incontri con la stampa inaugura la nuova enoteca capitolina di Eataly Ostiense, presenta l’accordo con Trenitalia per la Fabbrica italiana contadina ( Fico) di Bologna in vista dell’apertura dei battenti del mercato agricolo di 100mila metri quadrati il prossimo 15 novembre alla presenza del premier Gentiloni e dei ministri Martina ( agricoltura) e Franceschini (cultura) e annuncia l’apertura del nuovo store Eataly a Las Vegas (8mila metri quadrati) in programma il 3 novembre. Ma c’è di più. L’ex proprietario di UniEuro soddisfa gli operatori annunciando le aperture di Stoccolma (febbraio 2018), Parigi (ottobre) con la collaborazione della Galeries Lafayette e di Londra per il 2019
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Food Mania
Il dato emerge dal primo rapporto Coldiretti/Censis sulla ristorazione in Italia che fotografa per la prima volta la tendenza a verificare su internet e tramite le app cosa si dice di un locale
20/10/2017 10:27
Un popolo di intenditori e di attenti critici gastronomici. Una quota vicina al 50 per cento di italiani (47%) dà voti on line a ristoranti, trattorie o altri locali scrivendo recensioni sul web sui pranzi o le cene consumati. Il dato emerge dal primo rapporto Coldiretti/Censis sulla ristorazione in Italia presentato al Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione, organizzato dall’organizzazione agricola, che fotografa per la prima volta la tendenza a verificare su internet e tramite le app cosa si dice di un ristorante o locale, o anche a consultare i siti di recensioni per individuare il posto migliore dove recarsi
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Agronews
Il torneo, promosso dalla Federazione internazionale pasticceria, gelateria e cioccolateria, si svolgerà dal 21 al 24 ottobre all'interno di Host, Salone internazionale dell'ospitalità professionale
19/10/2017 17:59
Tutto pronto per il campionato mondiale della pasticceria, gelateria e cioccolateria e cake design. Il campo da gioco è Milano. La sfida si svolgerà negli spazi della fiera dal 21 al 24 all'interno di Host, il Salone internazionale dell'ospitalità professionale. A contendersi il titolo 40 nazioni da tutto il mondo, 160 i pasticceri pronti a sfidarsi a colpi di crema pasticciera, zucchero e cioccolato.Ciascuna nazionale sarà composta da 3 pasticceri, scelti attraverso serratissime selezioni locali che si sono svolte in ciascun Paese.