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Filiera Corta
La tendenza del consumatore emerge dal sondaggio dell'Unione nazionale consumatori nell'ambito campagna di informazione 'Nutritevi dei colori della vita' di Unaproa. La preferenza è pari al 71 per cento del campione di studio
25/01/2017 13:09
Un ristorante che propone un menù con una più ampia scelta di frutta fresca è maggiormente gradito dal consumatore per una quota pari al 71 per cento del campione di studio. E’ quanto emerge dal sondaggio 'Frutta e verdura al ristorante: soddisfatto dell'offerta?' lanciato dall'Unione nazionale consumatori sul sito www.consumatori.it e sui suoi canali social e i cui risultati sono stati presentati oggi nella conferenza stampa della campagna di informazione e promozione 'Nutritevi dei colori della vita', promossa da Unaproa e cofinanziata da Unione europea e Stato italiano. E ‘ stato rilevato inoltre che 18 rispondenti su 100 pensano che una maggiore offerta sul menù è preferibile ma non indispensabile e 11 su 100 non la considerano una discriminante fondamentale.
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Agronews
Il titolo di migliore è stato conquistato al Sigep di Rimini. Il venticinquenne salentino rappresenterà l’Italia al Campionato Mondiale Baristi in programma a novembre a Seoul in Corea del Sud
24/01/2017 18:48
Il nuovo campione italiano di caffè 2017 è Francesco Masciullo . Il venticinquenne salentino d’origine e attualmente residente a Firenze, dove lavora come head barista presso Ditta Artigianale – linea di caffetterie dedicata allo specialty coffee – ha vinto il Campionato Italiano Baristi 2017 domenica 22 gennaio sul palcoscenico del Sigep - Salone Internazionale Gelateria Pasticceria, Panificazione artigianale e caffè, in corso fino al 25 gennaio a Rimini.
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Agronews
24/01/2017 13:47
I Carabinieri del Comando Politiche Agricole e Alimentari, con l’ausilio dell’Arma territoriale, hanno controllato circa 100 operatori del commercio all’ingrosso delle province di Milano, Torino, Firenze e Napoli. I militari hanno individuato e sequestrato circa 3 tonnellate di pesce, mancante dell’etichettatura e della documentazione di “filiera”, in violazione delle leggi comunitarie e nazionali che stabiliscono i principi ed i requisiti generali per la sicurezza alimentare.
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Agronews
23/01/2017 16:47
La strada davanti al palazzo del Consiglio europeo di Bruxelles è stato tinta da latte in polvere per la protesta degli allevatori. Il fatto è avvenuto durante la riunione dei ministri dell'Agricoltura dei Ventotto quando decine di allevatori provenienti da Belgio, Francia, Germania, Lituania e Olanda hanno spruzzato da un trattore quintali di polvere bianca verso l'ingresso dello Justus Lipsius.
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Agronews
23/01/2017 15:04
Il sindaco Giuseppe Sala candida Milano a capitale del food. L’idea è stata lanciata dal primo cittadino nel corso della conferenza stampa di presentazione del progetto 'OpenAgri' per lo
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Agronews
Un alert sul cellulare permette di controllare lo stato dell'ordinazione e avere un contatto diretto con il proprio pasto. La funzione piace al 90% dei clienti
23/01/2017 13:23
L’avviso delle cena ordinata a domicilio arriverà con un Sms. Il sistema di messaggistica è stato inserito da Just Eat, azienda nel mercato dei servizi per ordinare pranzo e cena. La funzione Sms permette- si legge in una nota- di sapere se il proprio ordine è uscito dal ristorante per arrivare a destinazione. Il servizio è partito dalla città di Milano coinvolgendo ad oggi già oltre 600 ristoranti partner, l’80% del totale, ma è già attiva anche sui primi ristoranti a Roma, Genova, Palermo, Napoli, Pisa, Bologna, Firenze e Torino e nel 2017 sarà attiva in tutte le grandi città del nostro Paese.
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Agronews
La misura è stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale ed è operativa dal 19 aprile. Il provvedimento riguarda il vaccino, l'ovicaprino e il bufalino
22/01/2017 10:13
Scatta dal 19 aprile l’obbligo dell’indicazione obbligatoria dell’origine in etichetta per i prodotti lattiero caseari in Italia. La misura è stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale. L’obbligo riguarda si applicherà il latte vaccino, ovicaprino, bufalino e di altra origine animale. Il nuovo sistema- si spiega in una nota del ministero per le Politiche agricole- rappresenta una vera e propria sperimentazione in Italia e consente di indicare con chiarezza ai consumatori la provenienza delle materie prime di molti prodotti come il latte UHT, il burro, lo yogurt, la mozzarella, i formaggi e i latticini.
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Agronews
Ad anticiparlo, prima della consueta ufficializzazione del rapporto Ismea- Qualivita, è il direttore generale Raffaele Borriello. Messo in campo la struttura che analizzerà consumi e impatto sociale e territoriale delle Dop e Igp
19/01/2017 16:40
L’Italia è ancora una volta il Paese leader dei prodotti a denominazione. Ad anticipare i risultati della consueta indagine Ismea- Fondazione Qualivita (Fondazione per la protezione e la valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualità) sul mondo dei prodotti riconosciuti e tutelati nell’Unione europea è stato il Direttore generale Raffaele Borriello dell’Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare in occasione della presentazione del protocollo di collaborazione sottoscritto dai Consorzi del Prosecco Doc e della Mozzarella di bufala campana Dop e ufficializzato a Roma con un incontro rivolto alla stampa.
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Agronews
19/01/2017 15:21
Prende il via il progetto di formazione di Vinòforum, azienda specializzata nel promuovere l’enogastronomia di qualità attraverso diverse iniziative. Il corso, ideato dalla Factory, l’officina creativa di Vinòforum, permette di conseguire il titolo di “Wine Outsider”. La nuova figura professionale, con una già comprovata completa conoscenza del settore enologico, acquisirà- si legge in una nota- la capacità di trasmettere la propria passione a chi lo circonda, suscitando curiosità e interesse con l’obiettivo di accreditardi come un vero e proprio opinion leader. Il Wine Outsider entrerà inoltre a far parte attivamente dell’universo Vinòforum e sarà coinvolto in tutte le attività didattiche, redazionali, organizzative e di servizio agli eventi di degustazione
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Agronews
19/01/2017 14:41
Tutto pronto per il 38esimo salone internazionale di gelateria, pasticceria e panificazione artigianale (Sigep), che avrà luogo alla fiera di Rimini dal 21 al 25 gennaio prossimi. Ospite atteso il Maestro Iginio Massari. In contemporanea a Sigep, anche A.b. Tech Expo, il salone biennale dedicato alle tecnologie per la panificazione