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  • Food&wine, la promozione riparte dallo "Sblocca Italia"

    Via libera di Palazzo Chigi alle misure straordinarie per il made in Italy. Tra gli obiettivi l'aumento del fatturato delle esportazioni agroalimentari da 33 a 50 miliardi e la distinzione, attraverso un segno unico, delle produzioni

    29/08/2014 19:59

    Parte una nuova stagione per il food&wine italiano nel mondo. Sono infatti state approvate nel decreto governativo Sblocca Italia le norme di “Promozione straordinaria Made in Italy e misure per l’attrazione degli investimenti”, messe a punto dal ministero dello Sviluppo economico con il ministero per le Politiche agricole, alimentari e forestali per la parte riguardante l’agroalimentare. Nel provvedimento sono 4 le direttrici di intervento previste specificamente per il sostegno del food&wine italiano nel mondo

  • Firenze: scioperano i lavoratori di Eataly

    28/08/2014 17:31

    E’ stato proclamato dai Cobas per dopodomani e domenica, 30 e 31 agosto, uno sciopero con presidio davanti all'ingresso di Eataly Firenze, colosso internazionale dell'alimentare di qualità fondato da Oscar Farinetti e che è situato nel capoluogo toscano in via Martelli, all'ombra del Cupola del Brunelleschi.

  • Embargo russo, aiuti europei anche per il lattiero-caseario

    Bruxelles, dopo gli aiuti al comparto ortofrutticolo, ha annunciato sostegni per formaggi, burro e latte scremato colpiti dal divieto di export imposto da Mosca

    28/08/2014 14:00

    Bruxelles sosterrà anche il settore caseario colpito dal divieto di export in Russia imposto da Mosca. Il provvedimento annunciato dalla Commissione europea arriva dopo quello in favore dell’ortofrutta. Saranno sostenuti fino al termine dell'anno i costi di conservazione del burro e del latte scremato in polvere che erano destinati al mercato russo e che ora invece resteranno in magazzino.

  • Vicenza: in programma il documentario sull'agricoltura di montagna

    28/08/2014 09:39

    Quale futuro attende l’agricoltura di montagna? E quali scenari si aprono alle giovani generazioni che scelgono di continuare la tradizione millenaria dell’alpeggio? Le voci dei protagonisti e del territorio saranno presentate venerdì 5 settembre, al Teatro Millepini di Asiago (Vicenza), a partire dalle ore 17.30, nel corso della prima nazionale del documentario “Capindo la late. Transumanza di persone e bestie attraverso il tempo sull'Altopiano di Asiago 7 Comuni” promosso dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago

  • Da Cracco a Crippa, il pop-up restaurant di Harrods celebra la cucina italiana

    Per cinque mesi, da settembre a gennaio, cinque dei più rappresentativi ristoranti made in Italy si alterneranno nel famoso palcoscenico del lusso londinese proponendo menù tricolori

    28/08/2014 08:56

    Per certi versi può essere considerata una vera rivincita per l’Italia e gli italiani. Dopo tanta ilarità sugli usi e consumi del popolo italico apostrofato in maniera disprezzativa e utilizzando a maniera d’insulto i termini “spaghetti e mandolino”, i sudditi della Regina Elisabetta con molta probabilità correranno, ora, ad andare apprezzare l’eccellenza della cucina contemporanea italiana in uno dei loro palcoscenici più autorevoli del lusso londinese: Harrods, lo storico magazzino della capitale britannica.

  • Venezia: Tino Vettorello è il "regista" enogastronomico della Mostra del Cinema

    27/08/2014 16:19

    E’ lo chef trevigiano Tino Vettorello a firmare anche quest'anno la ristorazione alla Mostra del Cinema di Venezia (27 agosto- 6 settembre). Ad affiancare Tino Vettorello del Ristorante Villa Tre Panoce di Conegliano Veneto il suo collaudato team con 25 cuochi e 50 fra barman e camerieri, che all'interno della "Cittadella del cinema" offriranno al pubblico internazionale l'opportunità di gustare le specialità culinarie della Marca e non solo con il meglio dei prodotti a marchio di tutela Dop ed Igp.

  • Non c'è formaggio che tenga, la mozzarella è il top sulla pizza

    Una ricerca dell’Institute of Food Technologist dell’Università di Auckland ha messo a confronto Cheddar, Colby, Edam, Emmental, Gruyere e Provolone dimostrando che il latticino, rispetto agli altri, si fonde alla perfezione e si abbina molto bene

    27/08/2014 15:34

    La mozzarella è il formaggio ideale per la pizza. A stabilirlo è una ricerca dell’Institute of Food Technologist dell’Università di Auckland pubblicata sul Journal of Food Science. Dopo numerose prove con vari tipi di formaggio, troppo grassi o troppo asciutti, che si abbrustoliscono troppo o che bloccano l’evaporazione dell’umidità, i ricercatori hanno decretato che la mozzarella è il formaggio perfetto per la realizzazione della pizza.

  • Latte, gli allevatori del Lazio danno l'ultimatum alla Regione

    26/08/2014 18:04

    Gli allevatori del Lazio sono pronti a scendere in piazza davanti la sede della Regione Lazio. Per loro la misura è colma. Questo in sintesi il messaggio affidato all’ennesima lettera inviata al governatore del Lazio Nicola Zingaretti e all’assessore all’Agricoltura Sonia Ricci dal presidente e dal direttore di Coldiretti Lazio, David Granieri e Aldo Mattia

  • Margherita e pizze con "pepperoni": gli States festeggiano l'arte italiana

    Il prossimo 5 settembre negli Usa si celebra la pizza tricolore nel segno della prima pizzeria aperta nel 1905 a New York

    26/08/2014 16:24

    Gli americani divorano quasi 350 fette di pizza al secondo. Nel 1905 apriva a New York, nel quartiere di Little Italy, la prima pizzeria a New York e negli States. A renderlo noto è Assolatte nel segnare che negli Usa il prossimo 5 settembre sarà festeggiata la pizza con il National Cheese Pizza Day. Un evento quindi che celebra l’italianità di un prodotto nonostante molti americani siano convinti che si tratti di un piatto autoctono, inventato negli Usa e non in Italia.

  • Martina: "Entro il 2020 cinquanta miliardi dall'export. L'obiettivo non è irrealistico"

    Dal Meeting di Cl di Rimini il ministro per le Politiche agricole anticipa il piano del Governo Renzi per il settore. Il presidente di Eataly Farinetti chiede sgravi fiscali per le imprese che esportano, mentre la Ferrero denuncia l'etichettatura inglese

    25/08/2014 16:00

    Ripresa di grandi annunci per il comparto agroalimentare dopo la “pausa agostana”. Nella settimana che chiude il mese delle vacanze per eccellenza, il ministro per le Politiche agricole alimentari e forestali Maurizio Martina sembra più che mai deciso ad accelerare il ritmo del motore del settore in vista dello "Sblocca Italia" in discussione dal Consiglio dei ministri il 29 agosto.

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