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Agronews

  • Mipaaf, scoperte imprese che producevano falsi prosciutti Dop

    21/02/2017 13:07

    Indagati dalla Procura della Repubblica di Torino oltre 30 titolari di imprese, accusati di associazione per delinquere finalizzata alla frode in commercio aggravata, che avrebbero utilizzato suini non ammessi dal disciplinare di produzione, vale a dire senza le caratteristiche di qualità e tipicità richieste per produrre prosciutti Dop.

  • Pizzolivm, ora la pizza napoletana ha il suo olio

    Il prodotto oleario è stato ideato appositamente da Olitalia per condire e armonizzare gli ingredienti del piatto made in Italy. L'extra vergine di oliva di origine 100% italiana è stato approvato dall'dall’Associazione Verace Pizza Napoletana

    20/02/2017 18:04

    “A ognuno il suo olio”, è questo che si è scoperto durante l’ultimo convegno di Olio Officina: ogni olio ha delle caratteristiche uniche e appropriate a certi alimenti, parlare dell’olio in modo generalizzato potrebbe essere un errore e usarlo in modo inappropriato potrebbe addirittura rovinare gli ingredienti di un piatto. Da queste considerazioni, dopo lunghi anni di ricerche, Olitalia ha ideato Pizzolivm, il primo olio dedicato alla pizza, ingrediente prediletto dall’Associazione Verace Pizza Napoletana, che dal 1984 promuove e tutela nel mondo la “Vera Pizza Napoletana” attraverso un proprio marchio registrato ed un disciplinare internazionale.

  • Eataly, entro fine marzo l'apertura del primo punto vendita in Russia

    20/02/2017 16:27

    Entro fine marzo Eataly aprirà il suo primo punto vendita in Russia e precisamente a Mosca. Ad annunciarlo ad organi di stampa è Simone Tosato, responsabile sviluppo estero del gruppo alimentare fondato da Oscar Farinetti, dopo che la stampa russa oggi ha anticipato l'annuncio ufficiale dell'evento. La location dello store sarà di fronte alla stazione ferroviaria Kievskyi.

  • Non prende quota la fusione Kraft-Unilever. Ritirata l'offerta di acquisizione

    Bocciata dalla società anglo-olandese l'offerta di 143 miliardi di dollari del gruppo alimentare americano

    20/02/2017 15:52

    Il progetto di fusione è morto sul nascere. Kraft Heinz, gruppo alimentare americano, ha ritirato la sua offerta di 143 miliardi di dollari per l'acquisizione della società di beni di consumo anglo-olandese Unilever. In una nota, le società hanno dichiarato che la Unilever e Kraft Heinz tengono l'un l'altro in grande considerazione, e che Kraft Heinz ha il massimo rispetto per la cultura, la strategia e la leadership di Unilever. Unilever ha respinto l'offerta perchè ha considerato l'offerta troppo bassa.

  • Gli spaghetti battono penne e fusilli. Sono la pasta preferita e la più consumata nel mondo

    Emerge da un'analisi Barilla presentata a Tirreno Ct. Il tipo di pasta è il formato più utilizzato: in Italia ha una quota del 14,4% sui volumi totali venduti

    20/02/2017 14:30

    Non c’è storia. Gli spaghetti sono la pasta preferita e la più consumata nel mondo tra gli oltre 300 formati a disposizione. Secondo i dati presentati da Barilla a Tirreno Ct (fiera dedicata alle ultime novità nel settore delle forniture per alberghi, ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie e in generale strutture ricettive) in corso fino al 22 a Carrara gli spaghetti sono di gran lunga il formato più consumato (hanno una quota del 14,4% sui volumi totali venduti in Italia). Seguono poi le penne rigate (8,5%) e quindi i fusilli (7%) di derivazione araba. La pasta- si legge in una nota- è uno dei prodotti italiani più venduti al mondo, tanto che la produzione è aumentata negli ultimi anni del 57%, passando da 9,1 a 14,3 milioni di tonnellate. Sono 48 (+77%) i Paesi a produrne in quantità accettabili (oltre mille tonnellate) e ben 52 (erano 30 diciotto anni fa) quelli che ne consumano almeno 1 kg pro capite all'anno.

  • Latte, Unione europea campione mondiale per l'export fra meno di dieci anni

    19/02/2017 17:23

    Fra meno di dieci anni l’Unione europea potrebbe essere il primo esportatore al mondo di prodotti lattiero caseari. Il pronostico Kees De Roest, docente del Centro ricerche produzioni animali (Crpa) di Reggio Emilia. L’ipotesi è stato presentata nel corso della 89esima edizione della Fiera Agricola Zootecnica Italiana di Montichiari (Brescia). De Roest nello specifico ha spiegato che nel 2026 l'Ue rappresenterà il 26% dell'export mondiale di latte ed equivalenti, contro il 25% della Nuova Zelanda, che oggi è al primo posto.

  • Ristoranti, la leadership è lombarda. Inseguono Lazio e Campania

    Il primato per la presenza sul territorio di esercizi ristorativi è stato comunicato nel corso di Tirreno Ct, fiera di settore in programma a Carrara fino al 22 febbraio

    19/02/2017 15:35

    La Lombardia è la regione superstar per la presenza di ristoranti sul territorio. Il dato arriva dalla 37° edizione di Tirreno. Ct.M fiera dedicata alle ultime novità nel settore delle forniture per alberghi, ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie e in generale strutture ricettive e in programma a Carrara Fiere da oggi, 19 febbraio , fino al 22. Dati alla mano in Lombardia si trovano 24.059 ristoranti (13,9%), seguita dal Lazio 19.465 (11,3%), Campania 16.133 (9,3%), Emilia Romagna 13.021 (7,5%), Toscana 12.613 (7,3%), Piemonte 12.526 (7,3%).

  • Brunello Montalcino, la Guida Rossa Michelin firma la piastrella celebrativa della vendemmia 2016

    18/02/2017 14:34

    E’ la prestigiosa Guida Rossa Michelin a firmare la piastrella celebrativa della vendemmia 2016 del Brunello di Montalcino che quest’anno, per scelta della giuria di esperti incaricata della valutazione, merita le cinque stelle. Dal rosso immediatamente riconoscibile in tutto il mondo, la piastrella-si legge in una nota- riprende la copertina dell’ultima guida Italia, suggellando una partnership che ormai dura da alcuni anni.

  • Kraft incassa il rifiuto di Unilever

    Il gruppo alimentare statunitense Kraft Heinz ha presentato un'offerta per una fusione con l’anglo-olandese. Annunciato un nuovo tentativo per trovare l'accordo. La proposta va fatta entro il 17 marzo

    17/02/2017 15:26

    Alla proposta di un futuro insieme ha ricevuto un secco no. Il gruppo alimentare statunitense Kraft Heinz ha presentato un'offerta per una fusione con l’anglo-olandese Unilever. Kraft Heinz è la quinta società più grande la mondo nel settore alimentare e la terza nel Nord America. Nel IV trimestre le vendite hanno raggiunto i 6,86 miliardi di dollari. Unilever, società presente nel mercato dei beni di consumo, ha riportato nel 2016 vendite per 52,7 miliardi e comprende piu' di 400 marchi famosi come Knorr, Lipton e Dove.

  • Campus Etoile Academy: in palio 3 borse di studio per diventare chef

    17/02/2017 11:57

    Prende il via il concorso "l'Etoile che meriti". A indirlo è il Campus Etoile Academy, la scuola di cucina di Rossano Boscolo con oltre trent'anni di storia. In palio 3 borse di studio per i rispettivi corsi di alta formazione: Diventa Chef, Diventa Chef Salutista e Diventa Pasticcere. Il contest, che scade il 5 marzo, è rivolto a tutti i giovani talenti, di età compresa tra i 18 e i 35 anni d’età, che desiderano intraprendere un percorso professionalizzante. L'obiettivo dell'iniziativa è offrire una preziosa opportunità in grado di spalancare le porte sul mondo del lavoro.

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