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  • Dal "Manifesto" al Gambero Rosso, morto il fondatore della Città del Gusto

    Stefano Bonilli, ideatore e anima della struttura di Via Enrico Fermi per ventidue anni, perde la vita a 67 anni a causa di un probabile infarto

    04/08/2014 18:22

    Forse è il “coccodrillo” che nessun giornalista enogastronomico avrebbe mai voluto scrivere. Eppure oggi sono in molti, a malincuore, a commemorare Stefano Bonilli, uno dei padri del giornalismo di settore. Ricoverato sabato scorso per un malore è morto domenica sera all’età di 67 anni a causa, con molta probabilità, di un infarto. Ex giornalista del Manifesto, nel 1986 fondò il Gambero Rosso, nato prima come supplemento di otto pagine del quotidiano, poi come pubblicazione indipendente. Bonilli ha diretto il Gambero Rosso per 22 anni, fino al 2008, creando la tv e la Citta' del Gusto

  • Lazio: ancora in alto mare la trattativa per il prezzo del latte

    03/08/2014 17:55

    Si alta la tensione nel Lazio per il mancato rinnovo del prezzo del latte. A rivendicare certezze per gli allevatori è la Coldiretti che in una nota auspica un ruolo di mediazione e impulso della Regione Lazio nella trattativa. “Si svolgono - dichiara Saverio Viola, direttore di Coldiretti Frosinone e Latina, riunioni ma la situazione non si chiarisce e, anzi, a dover dare ascolto alle notizie ufficiose che arrivano, potrebbe complicarsi ulteriormente”.

  • Indicazione geografica protetta per ll Torrone di Bagnara

    02/08/2014 15:47

    Il Torrone di Bagnara (Reggio Calabria) ha ottenuto il marchio di Indicazione geografica protetta (Igp), rilasciato dall'Unione europea. Il progetto per ottenere l'Igp e' stato avviato nel 2004 con la costituzione, nella cittadina tirrenica del reggino, dell' "Associazione tra i produttori di torrone". Inizialmente le imprese avevano proposto la tutela per tre differenti tipologie di prodotto: martiniana, torrefatto glassato e bianco glassato. Il ministero per le Politiche agricole, pero', non ha valutato positivamente la possibilita' di fare rientrare differenti tipologie. Il prodotto, ha stabilito, deve essere unico.

  • Moderno o superato? Pellegrino Artusi finisce sul banco degli imputati

    Si tiene il prossimo 10 agosto a San Mauro Pascoli (Forlì- Cesena) il processo al famoso gastronomo. Accusa e difesa guidate da studiosi e cuochi

    02/08/2014 14:45

    Chissà cosa penserebbe Pellegrino Artusi se fosse ancora tra noi e si trovasse nella cittadina di San Mauro Pascoli (Forlì- Cesena). non a un evento celebrativo tra i tanti che quotidianamente la penisola gli tributa, bensì a un processo in piena regola, con tanto di accusa e difesa guidate da studiosi e cuochi, e il verdetto emesso dal pubblico presente. Sicuramente, come è ovvio, non si saprà mai, ma quello che è certo è l’allestimento il prossimo 10 agosto dell’aula giudiziaria presso la Torre pascoliana

  • Pesche e nettarine: Italia, Francia e Spagna fanno squadra per risolvere la crisi del comparto

    I tre ministri agricoli dei Paesi hanno scritto una lettera al Commissario Ue Dacian Ciolos chiedendo di attivare misure eccezionali

    01/08/2014 16:25

    Ormai sembra un assalto a Fort Apache dopo il nulla di fatto degli ultimi tentativi. D’altra parte l’”emergenza pesche e nettarine” non può più aspettare. Martina, ministro per le Politiche agricole, ha dunque preso carta e penna e insieme ai suoi omologhi, i ministri dell’Agricoltura di Francia, Stéphane Le Foll, e Spagna, Isabel Garcìa Tejerina, continua a fare pressing scrivendo al Commissario Ue all’Agricoltura Dacian Ciolos per sbrigliare la matassa con la richiesta di attivare misure eccezionali da parte di Bruxelles sulla crisi che colpisce i produttori di frutta estiva per gli effetti dell’andamento climatico e per la crisi dei consumi

  • Vicenza: forma di formaggio di oltre 1000 kg per festeggiare la transumanza

    01/08/2014 14:52

    Latterie Vicentine, produttore di Asiago Dop, presenta domenica 28 settembre a Bressanvido (Vicenza) la forma gigante del “Formaggio della Transumanza”: un originale prodotto per festeggiare una tradizione e un territorio divenuti negli anni il biglietto da visita della cooperativa vicentina.

  • "Pasta lovers": l'Italia mantiene il primato della passione

    La classifica 2013 sul consumo dell'Aidepi accredita la leadership al Belpaese con un consumo procapite di 25,3 chilogrammi. Seguono Venezuela (13,2 chilogrammi) e Tunisia (12 chili)

    31/07/2014 18:08

    Non poteva essere altrimenti, l’Italia, Paese della pasta per eccellenza, resta al primo posto nel mondo per consumo: nel 2013- dice l'Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane (Aidepi)- il consumo procapite è stato di 25,3 chilogrammi, pari a oltre oltre 1,5 milioni di tonnellate di pasta, per un controvalore di 2,6 milioni di euro.

  • In crescita il consumo di pesce

    31/07/2014 17:28

    Si apre con positivi segnali di recupero il consumo di prodotti ittici sulle tavole estive del 2014. A differenza di prodotti alimentari che continuano ad essere in sofferenza come latte, formaggi freschi o ortofrutta, "nel primo semestre i consumi di pesci molluschi e crostacei hanno registrato una significativa inversione di segno( +1,4%).

  • Prezzi in picchiata per frutta e verdura. I fattori stagionali dettano le regole di mercato

    Registrate nelle stime provvisorie dell'Istat diminuzioni del 9,2 per cento e 3,9 per cento. Alimentari in perdita di uno 0,6 per cento su base annua

    31/07/2014 14:33

    Forte calo dei prezzi nel mese di luglio per frutta fresca -9,2%, e dei vegetali freschi (-3,9%). A rilevarlo è l’Istat nelle stime provvisorie. L’andamento- spiegano i ricercatori dell’Istituto di statistica- è dovuto a fattori stagionali. I prezzi dei beni alimentari – si spiega ancora- continuano a calare con un -0,9% a luglio sul mese precedente e un -0,6% su base annua. Si tratta del calo piu' forte dal 1997

  • Al via il primo concorso multimediale “Racconti in Autogrill 2014"

    30/07/2014 16:22

    Tutto pronto per il primo concorso multimediale promosso da Autogrill in collaborazione con adnkronos: “Racconti in Autogrill 2014”. Viaggio e alimentazione, due grandi protagonisti dell’estate, diventano lo spunto per raccontare l’Italia. Il concorso premierà racconti, servizi e reportage ambientati in autostrada, stazioni ferroviarie o aeroporti e legati da un unico filo conduttore: il tema dell’alimentazione in viaggio

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