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18/12/2025 18:06
TheFork, piattaforma europea per la prenotazione online di ristoranti, ha annunciato il lancio di TheFork per ChatGPT, segnando un passo avanti nella scoperta di ristoranti alimentata dall’intelligenza artificiale. In qualità di partner ufficiale al lancio durante l’OpenAI Dev Day 2025, TheFork - informa una nota - è tra le prime applicazioni globali a integrarsi in questo nuovo ecosistema per sviluppatori, portando la propria esperienza nel settore della ristorazione agli utenti attraverso un’esperienza conversazionale fluida.
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La concorrenza con la Francia si riscontra anche a tavola con il desiderio di far uscire il Pasto Francese dalla lista dei cibi precedentemente eletti a Patrimonio dell’Unesco. Il cibo etnico non piace più alla maggioranza degli italiani
18/12/2025 17:42
Chi oserebbe mettere in discussione i cibi o gli stili alimentari entrati di diritto a far parte del Patrimonio Unesco? Gli italiani! Scettici e dubbiosi di natura, oltre il 60% degli italiani ignorava completamente che la nostra Cucina fosse stata (ri)candidata quale patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’Unesco. Entrando dritti alla questione dei cibi da candidare, apprendiamo che, se fosse in loro potere, i nostri connazionali eleggerebbero al primo posto le Lasagne al forno e, a seguire, Pasta alla carbonara, Lasagne, Tortellini e Agnolotti e il Tiramisù. Lo conferma una ricerca dell’Osservatorio Nestlé, che dal 2009 monitora in modo continuativo le abitudini alimentari e di vita degli italiani.
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Iniziativa di Aifo – Associazione Italiana Frantoiani Oleari e Italia Olivicola
17/12/2025 17:07
Aifo – Associazione Italiana Frantoiani Oleari e Italia Olivicola lanciano la campagna nazionale “Natale EVO-luto”, un percorso di educazione e valorizzazione dedicato all’olio extravergine di oliva italiano.L’iniziativa, che accompagnerà i consumatori durante il periodo natalizio, nasce per far conoscere il valore dell’olio extravergine di oliva di qualità e dell’intera filiera olivicola, promuovendo consapevolezza, tracciabilità, regimi di qualità certificati (DOP, IGP e Biologico), sostenibilità e caratteristiche sensoriali.
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17/12/2025 10:06
“Con questa serata Roma e la Regione hanno offerto un chiaro esempio della qualità e al tempo stesso della biodiversità e dalla multiculturalità della nostra cucina, basti
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16/12/2025 17:59
Il sistema agroalimentare italiano nello scorso anno ha totalizzato un fatturato di circa 700 miliardi di euro, circa 15% di quello complessivo dell’economia nazionale, confermandosi un settore cardine della nostra economia, con agricoltura e industria alimentare e delle bevande a rappresentare il 40% circa del valore totale. Questo nonostante il 2024 sia stato un anno complesso, segnato da tensioni geopolitiche, fragilità delle catene logistiche, volatilità dei mercati e sfide ambiental
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16/12/2025 16:54
ll Viaggio della Fiamma Olimpica di Milano Cortina 2026 non è solo sport e divertimento: grazie a Coca-Cola è anche innovazione, emozione e memorabilia. All’interno del Villaggio Coca-Cola, che accompagnerà ogni tappa del percorso della Fiamma Olimpica in tutta Italia, i visitatori potranno vivere un’esperienza davvero speciale: realizzare e portare a casa, gratuitamente, una lattina di Coca-Cola personalizzata con il proprio volto, il proprio nome, la data e la città della tappa
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15/12/2025 15:33
A nome dell’associazione di categoria Fiepet-Confesercenti di Roma e Lazio, cui fanno parte i ristoratori romani oltre al comparto nazionale, e come presidente dell’Accademia della Pasta riteniamo offensive le parole del critico gastronomico Giles Coren riportate sul quotidiano britannico The Times dal titolo ‘Il cibo italiano è una truffa: proteggiamo la nostra raffinata cucina inglese’. A quanto pare nel Regno Unito non hanno digerito la nomina della cucina italiana patrimonio immateriale dell’Umanità.
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12/12/2025 11:15
AVPN chiude un’edizione da record del Vera Pizza Contest 2025: le 1360 pizze proposte da 42 Paesi, di cui 965 ammesse alla gara (le altre escluse perché non rispondenti ai requisiti richiesti dal regolamento), confermano ancora una volta la portata internazionale di un’iniziativa che continua a crescere in numeri e qualità dei partecipanti. Dopo due mesi di selezioni, a trionfare è Pasquale Visone napoletano di nascita ma veneto di adozione il quale, oltre alla grande soddisfazione per il primo gradino del podio, ha ricevuto come primo premio un corso professionale di 9 giorni presso l’AVPN School. Secondo posto per Roberto Del Giudice a cui spetta un corso di 3 giorni con i pizzaioli dell’Associazione; sarà invece un corso di 4 ore per Patryk Chorąży.
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11/12/2025 19:01
Da Asti a Singapore fino a New York, da Londra a Seoul, da Atene a Cracovia. Per le festività natalizie, le bollicine astigiane si preparano ad apparecchiare le tavole italiane ma anche quelle
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10/12/2025 15:44
Ismea accoglie con grande soddisfazione la decisione dell’Unesco di iscrivere la “Cucina italiana fra sostenibilità e diversità bio-culturale” nella Lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale, un riconoscimento che valorizza un patrimonio vivo fatto di saperi, tradizioni, territori, filiere e convivialità.