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Agronews

  • Vegani e vegetariani, regime alimentare seguito dal 7 per cento degli italiani

    Su un totale di 225.490 ristoranti recensiti da Tripadvisor il 23,4% propone-secondo Eurispes-menù vegetariani ed il 17,2% vegani

    30/01/2018 20:15

    Mappato il mondo vegano e vegetariano in Italia. Secondo il rapporto Italia 2018 di Eurispes il 6,2% degli italiani si dichiara vegetariano e lo 0,9% vegano. Negli ultimi 5 anni- si legge nello studio- il totale di chi ha optato per un regime alimentare vegetariano e vegano si e' mantenuto abbastanza costante con valori compresi fra il 7 e l'8%. Tra questi troviamo chi segue regimi alimentari ancora piu' stringenti: quella crudista (32%) o fruttariana (23,1%) fino alla paleo-dieta (12,8%).

  • Michelin, rimosso dalla guida il ristorante che ha rinunciato alle tre stelle

    30/01/2018 19:57

    La Michelin ha acconsentito a rimuovere dalla sua celebre guida un ristorante francese tre stelle che ne aveva fatto richiesta a causa della "grande pressione" che il riconoscimento comportava. E' la prima volta che a un ristorante viene permesso di uscire dalla 'bibbia rossa' dell'alta cucina su richiesta, dal momento che la decisione non e' automatica. Il passo indietro chiesto da Sebastien Bras, alla guida de Le Suquet, tre stelle Michelin dal 1999 situato nella regione centro-meridionale di Aveyron

  • Ittico, acquisto e vendita più semplice per operatori, ristoratori e consumatori

    Nasce la piattaforma telematica utile a semplificare le operazione di contrattazione in un regine di garanzia e di controllo del ministero per le Politiche agricole

    30/01/2018 13:27

    Si chiama Ittico ed è pronto a cambiare le carte in tavola della contrattazione del pesce grazie ad alte condizioni di garanzia. Sara presto utilizzabile dai ristoratori, consumatori e da operatori del settore Ittico, la piattaforma telematica della Borsa Merci Italiana (Bmti S.c.p.A.) finalizzata a comprare, vendere e contrattare i prodotti della pesca e dell’acquacoltura. Il servizio, nato su imput del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, è gratuito e le contrattazioni avverranno sotto il controllo della Deputazione Nazionale

  • Al via il progetto “Vigila anche tu sulla Mortadella Bologna Igp”

    30/01/2018 12:29

    Arriva il progetto “Vigila anche tu sulla Mortadella Bologna Igp”. Il progetto del consorzio di tutela dsi rivolge a tutti i consumatori e intende coinvolgerli attivamente nella diffusione della conoscenza della Mortadella Bologna Igp e nella sua salvaguardia, aiutando così il Consorzio a vigilare e tutelare il Made in Italy.

  • Il nuovo protezionismo di Trump mette a rischio quaranta miliardi di made in Italy

    La nuova strategia Usa “America First” -spiega Coldiretti- potrebbe costare cara alle esportazioni di cibo e bevande aumentate del 6% nel 2017 per un totale di circa 4 miliardi di euro, il massimo di sempre

    29/01/2018 21:03

    Rischiano di svanire 40 miliardi di esportazioni made in Italy. A lanciare il grido di allarme è Coldiretti dopo l’alzarsi del livello dello scontro sul nuovo protezionismo del presidente Usa Donald Trump. Gli Stati Uniti - sottolinea la Coldiretti – sono di gran lunga il principale mercato di riferimento per il Made in Italy fuori dall’Unione europea con un impatto rilevante anche per l’agroalimentare.

  • Tutto pronto per "Chianti Lovers"

    29/01/2018 20:42

    Al via "Chianti Lovers", la nuova edizione dell'Anteprima promossa dal Consorzio vino Chianti. Domenica 11 febbraio, dalle ore 16 alle 21 (dalle ore 9.30 alle 16 l'apertura è riservata ai soli operatori del settore accreditati) porte aperte al padiglione Cavaniglia della Fortezza da Basso di Firenze.

  • Il food è l'x factor delle compravendite immobiliari

    Da Milano a Napoli passando per Roma e Torino il mercato è mosso da aperture di ristoranti e da arrivi di nuovi marchi del settore enogastronomico

    28/01/2018 17:01

    Non poteva essere altrimenti. Il food è elemento trainante anche nel mercato delle compravendite di negozi nelle grandi città insieme al fashion. La grande attenzione sul settore influenza dunque il giro di affari sugli immobili. A certificarlo è un’analisi dell’ufficio studi di Tecnocasa. Dal report redatto sui centri abitati più grandi della penisola emerge che a Milano nella prima parte del 2017 i prezzi dei locali commerciali in via di passaggio hanno segnalato un ribasso del 2,3%, nelle vie non di passaggio dello 0,7%, i canoni di locazione registrano rispettivamente una contrazione dello 0,1% e un aumento dello 0,2%. Il segmento dei locali commerciali a Milano è molto vivace

  • Guinness mondiale, il mangiatore di peperoncino Jack Pepper sfida lo statunitense Kevin

    28/01/2018 12:32

    Domenica 4 Febbraio, nella Sala Consiliare del Palazzo Comunale di Tarquinia (Viterbo), Jack Pepper, alias Giancarlo Gasparotto, cercherà nuovamente di strappare allo statunitense Kevin "L.A. Beast" Strahle, il Guinness Mondiale di mangiare la maggiore quantità di peperoncino Bhut Jolokia nel tempo di 2 minuti

  • Sigep, Marco Carrieri è l'"Artista del panino"

    27/01/2018 17:07

    Il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè (Sigep) incorona 'Artista del panino' il ventisettenne Marco Carrieri, titolare dell' hamburgeria “Boom Burger esplosioni di gusto!” a Carosino, in provincia di Taranto (Puglia, Salento), borgo di circa 7000 abitanti famoso per la Sagra del vino, con la fontana della centrale piazza Vittorio Emanuele III, che zampilla nettare degli dei

  • Eataly, undici anni di vita e nuove aperture in tutto il mondo

    Il gruppo alimentare dedicato al made in Italy agroalimentare fondato da Oscar Farinetti festeggia il compleanno rinnovando la sinergia con Slow Food in attesa dell'inaugurazione di febbraio a Stoccolma

    27/01/2018 13:08

    Eataly brinda all’undicesimo anno di vita e alle nuove aperture del 2018. A febbraio è infatti prevista l’apertura a Stoccolma, nei prossimi mesi è il turno del secondo negozio a Istanbul e a San Paolo, poi sarà la volta di San Francisco, Las Vegas, Toronto, Hong Kong e più in là di Verona, Madrid, Londra, Parigi. Insomma le candeline a cui il patron Oscar Farinetti soffierà domani sono più che promettenti anche sulla base del fatturato di 470 milioni di euro del 2017 con 39 punti vendita in tutto il mondo e 5.000 addetti.

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