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Oggi l’88% degli intervistati, in crescita rispetto al 2024 (82%), lo considera il modo migliore per iniziare la giornata, un rituale personale o condiviso in famiglia
06/11/2025 14:53
Anche nel 2025 il cappuccino si conferma una delle bevande più amate e irrinunciabili della colazione italiana, un gesto semplice che regala sensazioni positive e accompagna con energia tutta la giornata. E' quanto emerge da una nuova indagine di Parmalat in vista del Cappuccino Day.
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In Europa il riso viene coltivato su circa 400.000 ettari
05/11/2025 19:57
In Europa il riso viene coltivato su circa 400.000 ettari e circa la metà di quello consumato sul continente è prodotto sul territorio europeo. L’Italia, in particolare, rappresenta oltre il 50% della produzione europea, concentrata nel Nord, dove le risaie disegnano paesaggi unici, come ad esempio il “mare a quadretti” che da secoli caratterizza parte della Pianura Padana. È un comparto profondamente radicato, costituito per il 95% da piccole e medie imprese, con migliaia di persone che ogni giorno contribuiscono a farlo vivere e prosperare.
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05/11/2025 12:52
Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea del 05/11/2025 è stata registrata la denominazione “Fragola della Basilicata IGP” che – secondo i dati aggiornati dell’Osservatorio Qualivita – portano il comparto cibo a 331 denominazioni DOP IGP italiane. Con la registrazione della nuova IGP, l’Italia raggiunge quota 331 IG nel settore cibo – di cui 174 DOP, 153 IGP, 4 STG – alle quali si aggiungono 529 prodotti vitivinicoli, per un totale di 860 denominazioni DOP IGP STG, e considerando le 36 IG delle Bevande Spiritose si raggiunge un totale di 896 Indicazioni Geografiche.
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04/11/2025 14:17
In Italia 8 ristoratori su 10 gestiscono ancora le prenotazioni con l'agenda cartacea. Un’abitudine che oggi ha un costo concreto: secondo una recente analisi di Cooperto, startup che aiuta i ristoranti a gestire digitalmente prenotazioni e marketing, su oltre 500.000 prenotazioni tra gennaio e settembre 2025 il 51,5% delle prenotazioni online arriva mentre il locale è chiuso.
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Emerge da una survey commissionata ad AstraRicerche da Unione Italiana Food
04/11/2025 11:52
Per 3 italiani su 4 (74%) la merendina preferita per accompagnare il risveglio è il croissant. Riscuote importanti consensi anche il plumcake, scelto da oltre la metà dei nostri connazionali (52%), seguito da un classico intramontabile come la crostatina (46%). Fuori dal podio, ma comunque indicate da più di uno su quattro, ci sono le tortine (27%) e i pancakes (26%). Chiudono la classifica le sfoglie (19%), i trancini (17%) e i panini arricchiti (10%). Emerge da una survey commissionata ad AstraRicerche da Unione Italiana Food,
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03/11/2025 17:53
Nell’ambito della settima edizione di “Sciocolà – Festival del Cioccolato Artigianale”, in corso nel centro storico di Modena fino a domani, è stato conferito a Ernst Knam il prestigioso Premio all’Eccellenza e Valorizzazione del Prodotto. Il riconoscimento celebra una figura di riferimento assoluto nel panorama della pasticceria italiana e internazionale, capace di trasformare il cioccolato da semplice ingrediente a vero e proprio linguaggio creativo.
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Consumerismo No Profit, ristoratori non hanno ritoccato i prezzi lucrando sui fedeli. In quasi 1 ristorante su 4 il piatto costa meno di 10 euro
03/11/2025 17:27
Il prezzo medio ponderato per un piatto di pasta alla carbonara si attesta a Roma sui 14,50 euro, con un range che va dagli 8 euro delle trattorie popolari fino a toccare i 30 euro nei ristoranti di alta cucina. È quanto emerge da una dettagliata indagine condotta da Consumerismo No Profit – l’associazione che lo scorso anno ha lanciato il “Patto della carbonara” - su un campione significativo di ristoranti della Capitale, con rilevazioni effettuate tra giugno e settembre 2025.
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In Italia, con circa 2.000 ettari coltivati a zucca, l’economia legata a questo ortaggio ha superato per Halloween i 30 milioni di euro
31/10/2025 17:43
Esplode in tutta Italia la febbre dello “zuccaturismo”, la nuova tendenza che unisce natura, creatività e gusto.
A fotografare il fenomeno è un’analisi della Coldiretti, diffusa in occasione della festa di Ognissanti, che mostra come decine di migliaia di famiglie, coppie e gruppi di amici stiano riscoprendo il piacere di vivere esperienze autunnali all’aria aperta. Protagonisti sono i “pumpkin patch”, i suggestivi campi di zucche dove è possibile scegliere, intagliare o dipingere la propria zucca da portare a casa. Una moda importata dagli Stati Uniti, ma ormai radicata anche in Italia, favorita da un raccolto positivo di circa 40mila tonnellate di zucche.
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31/10/2025 16:35
Il ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha ufficialmente riconosciuto il Consorzio Nazionale della Grappa IG, il primo in Italia nel settore delle bevande spiritose. Il decreto è stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale del 28 ottobre 2025 (Serie Generale n. 251).
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30/10/2025 17:46
E’ il periodo dell’anno in cui le vigne si tingono di rosso e le cantine tornano a riempirsi di vita: in questo scenario prende il via Cantine Aperte a San Martino 2025, l’appuntamento che celebra il piacere di una degustazione consapevole, autentica e coinvolgente in occasione della festa del vino dell’ultima vendemmia.