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22/10/2020 20:11
Presentata in anteprima a Bergamo, nelle sale dell'Accademia Carrara a Bergamo, la Guida Oro I Vini di Veronelli 2021, volume erede degli storici cataloghi firmati, sin dagli anni Cinquanta, dal padre della critica enologica italiana. Durante l'evento sono stati svelati i Dieci Sole, premi speciali assegnati dalla Redazione ad altrettanti “racconti in forma di vino”
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Fipe-Confcommercio, autorizzate oltre 8,7 milioni di ore di cig in deroga per i lavoratori di alloggio e ristorazione.
22/10/2020 19:53
Nel mese di settembre oltre 400mila dipendenti di bar e ristoranti sono rimasti a casa senza lavorare. SI tratta di una stima realizzata dall’Ufficio Studi della Fipe-Confcommercio, Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi, sulla base dei dati relativi alle ore di cassa integrazione in deroga diffusi oggi dall’Inps ed ai contratti di lavoro a tempo determinato. Secondo l’Istituto nazionale di previdenza, infatti, nel corso del mese di settembre sono stati autorizzate oltre 8,7 milioni di ore di cig in deroga per i lavoratori di alloggio e ristorazione.
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ll nuovo strumento realizzato dagli esperti di Educazione Nutrizionale Grana Padano consente di calcolare lo zucchero consumato da bambini e adolescenti in una giornata
21/10/2020 19:05
Durante le feste di Natale aumenta il consumo di dolciumi quindi di zucchero, che è già pericolosamente eccessivo in bambini e adolescenti. In aiuto a genitori e pediatri è stato realizzato un tool che consente di calcolare lo zucchero che ogni giorno si consuma rispetto a quello che si dovrebbe consumare, proponendo delle alternative sane e con meno zucchero. Lo Zuccherometro (calcolatore quotidiano di zucchero) è un tool fruibile da smartphone, tablet o PC realizzato dai nutrizionisti e pediatri impegnati nel servizio di Educazione Nutrizionale Grana Padano, il settore del Consorzio Grana Padano che promuove e diffonde da oltre dieci anni i principi dell’equilibrata alimentazione.
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21/10/2020 18:58
Gli ultimi provvedimenti presi da governo e alcune Regioni per il contenimento della seconda ondata di Covid-19 stanno mettendo definitivamente in ginocchio i pubblici esercizi. Non soltanto i ristoranti, svuotati dall’effetto psicologico negativo determinato dall’impennata di nuovi casi, ma anche i bar, i locali di intrattenimento e le imprese di catering e banqueting, impossibilitati a lavorare a causa delle restrizioni sugli orari di apertura e sui partecipanti a eventi e matrimoni
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Ismea, l'incremento è un +30% nei primi sette mesi dell’anno. Il dato di agosto conferma, nel complesso, una progressione del food made in Italy sui mercati esteri, +3% sui primi 8 mesi del 2019)
20/10/2020 19:40
L'emergenza sanitaria dovuta al Covid non frena l’export di pasta italiana (+30% nei primi sette mesi dell’anno). Il dato di agosto conferma, nel complesso, una progressione del food made in Italy sui mercati esteri (+3% sui primi 8 mesi del 2019), per un valore di 29,4 miliardi di euro. I dati per comparto, disponibili solo per i primi sette mesi dell’anno, evidenziano una crescita a doppia cifra per la pasta, con un +30% rispetto al periodo gennaio – luglio 2019.
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20/10/2020 19:23
Il Comité Champagne ha lanciato la piattaforma per promuovere gli eventi in occasione dello #ChampagneDay 2020 sul sito https://champagneday.champagne.fr/. Il principio dello #ChampagneDay è semplice: celebrare lo Champagne e condividerne la degustazione brindando virtualmente con la comunità mondiale degli appassionati di Champagne
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19/10/2020 18:21
Sono consentite dalle ore 5,00 sino alle ore 24,00 con consumo al tavolo, e con un massimo di sei persone per tavolo, e sino alle ore 18.00 in assenza di consumo al tavolo; le attività dei servizi di ristorazione (fra cui bar, pub, ristoranti, gelaterie, pasticcerie). A prevederlo è il nuovo Dpcm finalizzato a contrastare il Covid-19.
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19/10/2020 16:34
Sarà possibile sino al 22 ottobre presentare domanda per l'utilizzo dei 90 milioni di euro previsti dal Decreto Rilancio per i comparti zootecnici in crisi. Ultimi giorni per accedere, dunque, al decreto attuativo, su cui giunse l'intesa lo scorso luglio in Conferenza Stato-Regioni, che prevede- spiega una nota- nello specifico 30 milioni di euro destinati alla filiera suinicola con aiuti fino a 20 euro per ogni capo di suino macellato o suinetto allevato nel periodo dal 1° maggio al 30 giugno 2020; 4 milioni di euro al
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Coldiretti stima una produzione nazionale di 35 milioni di chilogrammi
19/10/2020 16:04
Sarà superiore ai 35 milioni di chilogrammi la produzione nazionale di castagne. A stimarlo è Coldiretti segnalando un raccolto in anticipo grazie ad un mese di settembre particolarmente caldo che ha favorito la maturazione. L'organizzazione agricola sottolinea che è "un ritorno atteso dopo che in alcune zone era stata rischiata addirittura l'estinzione per la presenza del cinipide galligeno del castagno (Dryocosmus kuriphilus) proveniente dalla Cina, che da anni infesta i boschi lungo la Penisola provocando nella piante la formazione di galle, cioè ingrossamenti delle gemme di varie forme e dimensioni"
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18/10/2020 13:44
ll congresso di cucina di Identità Golose è spostato a giugno 2021 per l’emergenza sanitaria. A darne notizia sono Claudio Ceroni Paolo Marchi, fondatori dell’iniziativa nel 2005. Identità Golose per il 2020 sarà dunque in versione on The Road-Edition digital . Si prevede la partecipazione di 70 relatori, 58 Masterclass, 20 tappe in tutta Italia