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• Coldiretti, turismo Usa del cibo vale 2,3 miliardi

  E’ quanto emerge da una stima Coldiretti, sulla base di dati Bankitalia, diffusa in occasione dell’incontro su “Indicazioni geografiche italiane: una garanzia di qualità per il consumatore Usa” organizzato al Summer Fancy Food di New York

  

  30/06/2025 17:50

  Il valore del turismo del cibo da parte dei cittadini americani in Italia è pari a 2,3 miliardi, con le specialità enogastronomiche del Belpaese che rappresentano la prima motivazione della scelta della vacanza nello Stivale, precedendo arte, storia e bellezze naturali. Un successo trainato anche dalla crescita delle esportazioni di prodotti agroalimentari Made in Italy negli States, a partire da quelli più noti a denominazione di origine. E’ quanto emerge da una stima Coldiretti, sulla base di dati Bankitalia, diffusa in occasione dell’incontro su “Indicazioni geografiche italiane: una garanzia di qualità per il consumatore Usa” organizzato al Summer Fancy Food di New York, negli spazi del Padiglione Italia al Javits Center.

• McDonald's, oltre 1 milione di pasti caldi donati in 5 anni

  30/06/2025 15:31

  La quinta edizione di “Sempre aperti a Donare” si conclude anche quest’anno confermandosi un’iniziativa di grande valore che, attraverso un piccolo ma significativo gesto come la donazione di un pasto caldo, punta a dare una risposta tangibile alle persone che vivono in condizioni difficili e a offrire un momento di conforto e convivialità. Il progetto di McDonald’s e Fondazione per l’infanzia Ronald McDonald ETS, nato con la preziosa collaborazione di Fondazione Banco Alimentare ETS e Comunità di Sant’Egidio, ha visto in quest’ultima edizione il coinvolgimento di oltre 330 associazioni caritative locali impegnate in 269 comuni di tutta Italia nella distribuzione di pasti caldi.

• Terracina punta sull’innovazione agricola: concluso il progetto Favinnova dedicato alla fragola Favetta

  

  30/06/2025 11:59

  (Redazionale) Si è concluso il 22 maggio 2025 con un convegno finale a Terracina (Latina) il progetto Favinnova, un’importante iniziativa di innovazione in agricoltura che ha messo al centro la Favetta di Terracina, varietà di fragola simbolo del territorio pontino. L’evento ha rappresentato un momento di sintesi e confronto tra ricerca, imprese e istituzioni, con l’obiettivo condiviso di valorizzare una coltura tradizionale attraverso strumenti e conoscenze moderne.

• Rivive il Pane che svelò il giorno dell’eruzione di Pompei 79 d.C

  28/06/2025 15:41

  Rivive nel presente uno dei simboli più affascinanti della tradizione alimentare dell’antica Roma: il Panis Quadratus, il pane rotondo diviso in otto spicchi tipico di Pompei, torna protagonista grazie a Fattorie Garofalo. Nel cuore del suo retail all’interno del Maximall Pompeii, Fattorie Garofalo celebra le proprie radici e la cultura del territorio proponendo una rosetta realizzata con lievito madre 100% naturale, ispirata proprio al Panis Pompeii di duemila anni fa. Un tributo alla storia, che unisce sapori antichi e innovazione gastronomica

• Con dazi al 10% nessun brindisi per il vino italiano

  Unione italiana vini, stimate perdite dal 10 al 12%

  

  28/06/2025 15:26

  Nessun brindisi al possibile accordo sui dazi al 10% per le imprese del vino italiano, che destinano verso gli Stati Uniti il 24% del proprio export per un valore, nel 2024, di 1,94 miliardi di euro. Secondo un sondaggio dell’Osservatorio di Unione italiana vini (Uiv) tra le principali imprese del Paese, il danno stimato sul fatturato d’oltreoceano si attesterebbe infatti in una forchetta tra il 10 e il 12%, su cui influisce anche il cambio euro/dollaro

• Tonitto 1939 debutta al Summer Fancy Food Show di New York

  27/06/2025 15:21

  Tomitto 1939, azienda produttrice di gelato, si prepara a vivere un altro momento chiave del proprio percorso di crescita: per la prima volta, l’azienda sarà presente al Summer Fancy Food Show di New York, la più importante manifestazione del settore specialty food del Nord America.

• Giulia Ruscelli è la migliore barista dell’anno

  27/06/2025 12:13

  È Giulia Ruscelli di Forlì, la migliore barista dell’anno, vincitrice dell’Espresso Italiano Champion 2025. Giulia si è aggiudicata il titolo di migliore barista in tema di espresso e cappuccino italiani con la miscela Mokador. La barista forlivese è la prima donna italiana a vincere la gara nazionale di Espresso Italiano Champion e lo ha fatto dopo aver sfidato altri undici professionisti nella competizione organizzata dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) che si è svolta a Conegliano Veneto (Tv) nella sede di Dersut, socio dell’Istituto

• Italiani in affanno digitale, vogliono tempo per cibo e convivialità

  Emerge dal rapporto “Il tempo e il cibo. La food obsession tra rappresentazione dei media e comportamenti di consumo” realizzato da Censis per Camst

  

  27/06/2025 11:57

  Il 76,7% degli italiani desidera avere più tempo per dedicarsi a ciò che ama, e tra le attività più ambite ci sono proprio quelle legate al cibo: cucinare, mangiare con calma, condividere un pasto. È questo uno dei dati significativi emersi dal nuovo rapporto “Il tempo e il cibo. La food obsession tra rappresentazione dei media e comportamenti di consumo” realizzato da Censis per Camst group in occasione dell’80° anniversario dell’azienda di ristorazione. Lo studio, che esplora il legame tra accelerazione digitale, qualità della vita e pratiche alimentari, è stato presentato oggi a Bologna a Palazzo Re Enzo durante l’evento “Il tempo sottile” promosso da Camst group.

• Il Parmigiano Reggiano vola a New York

  26/06/2025 15:07

  Il Consorzio del Parmigiano Reggiano torna al Summer Fancy Food Show di New York (29 giugno – 1° luglio), la principale fiera americana dedicata al mondo del food & beverage. Un appuntamento irrinunciabile per sostenere - informa una nota - le azioni di promozione della domanda della Dop, che vede negli Usa il principale mercato estero, pari al 22,5% della quota export totale: nel 2024 sono state esportate oltre 16.000 tonnellate, con un aumento del +13,4% sul 2023. Inoltre, a livello di sell-out, nel primo quadrimestre il Parmigiano Reggiano ha continuato a crescere del +9% in linea con i mesi precedenti.

• La nuova fragola di Terracina conquista i consumatori: il progetto FAVINNOVA segna un passo decisivo verso il rilancio della Favetta

  26/06/2025 11:00

  (Redazionale) Innovare nel solco della tradizione: è questo l’obiettivo che si è posto il progetto FAVINNOVA-PP, nato per restituire nuova linfa alla storica fragola "Favetta di Terracina", una varietà simbolo del territorio pontino. Promosso dal CREA – Centro di ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura – e coordinato dalla ricercatrice Patrizia Ferrante, il progetto si inserisce all’interno del Programma di Sviluppo Rurale della Regione Lazio (PSR 2014–2020), nell’ambito della misura 16.2, dedicata al sostegno di progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche e tecnologie in campo agricolo.